Informations nutritionnelles Tang
Tang est un mélange de boissons gazeuses sucré, acidulé, à l'orange et non gazeux, fabriqué aux États-Unis et nommé d'après le fruit de la mandarine. Il a été initialement conçu pour la General Foods Corporation et commercialisé à la fin des années 1950. Il appartient maintenant à Kraft Foods. Kraft fabrique à la fois le Tang original (dans une variété de saveurs) et des sachets sans sucre emballés individuellement (édulcorés avec un édulcorant artificiel en aspartame). Il fournit moins de calories que le jus et est enrichi de vitamines.
Une femme tenant un verre d'orange à côté de son petit-déjeuner au lit. (Image: Wavebreakmedia Ltd / Lightwavemedia / Getty Images)Informations nutritionnelles de base
Tang est disponible en 38 saveurs et est vendu en poudre (en paquets ou en canettes) ou prêt à boire. Tang (du bidon en plastique) fait environ 8 litres; le couvercle du récipient sert également de tasse à mesurer. La portion approximative est de deux cuillères à soupe pour 8 onces liquides (oz) d'eau. Une portion fournit 90 calories, 0 gramme (g) de matières grasses, 0 g de protéines et 24 g de glucides (23 g de sucres, presque 6 c. À thé). Tang est le plus souvent servi comme boisson froide.
Vitamine et minéraux enrichis
Une portion de Tang correspond à 100% de l'apport nutritionnel recommandé (AJR) en vitamine C et à 10% de l'ANR pour les vitamines A, B2 (riboflavine), B3 (niacine), B6 et en calcium. La vitamine C est importante pour le renforcement du système immunitaire et contribue à la formation du collagène. La vitamine A est essentielle à la santé visuelle, au fonctionnement du système immunitaire, à la croissance et au développement. Les vitamines B sont nécessaires au bon fonctionnement des nerfs et au métabolisme énergétique. La vitamine B6 a de nombreuses fonctions, notamment le métabolisme des protéines, la formation de globules rouges. Le calcium est important pour la santé des os et des dents et pour la régulation de la pression artérielle.
Version plus légère
En 2007, Kraft a lancé une nouvelle version de Tang, à plus faible teneur en sucre. Les saveurs incluent l'orange et les baies sauvages. Ils ont remplacé la moitié du sucre par des édulcorants artificiels. Il était commercialisé comme alternative moins sucrée au jus de fruit à 100%. Le rapport recommandé pour le mélange est de 2,5 c. par 8 oz liquide eau; une portion fournit 40 calories, 0 g de lipides ou de protéines et 9 g de glucides (9 g de sucres, un peu plus de 2 c. à thé). Le Tang moins sucré est également enrichi de vitamines et de minéraux, offrant les mêmes nutriments que la variété d'origine..
Comme ingrédient
Tang se décline en d'autres saveurs, comme la fraise orange, le kiwi orange, le raisin et le fruit de la passion tropical. Il existe des sites Web proposant des recettes pour préparer des smoothies aux fruits et des boissons alcoolisées à base de Tang. Par exemple, Drinkmixer.com propose plus d'une douzaine de recettes pour des boissons à base de Tang, à la fois alcoolisées et non alcoolisées. Une de ces recettes est la "Tanga", composée de 2 parts de préparation pour boisson Tang, d’une part de vodka et de 5 poignées de glace. Une recette sans alcool sur le même site, "TEAng" est fabriqué à partir de 1/2 oz. de boisson Tang, 1 sachet de thé et 8 oz. eau chaude.
Lien vers le gain de poids
Le mélange à boisson en poudre Tang est une boisson non alcoolisée, pas un jus. Bien qu’il soit enrichi en nutriments, il ne satisfait pas aux recommandations de MyPyramid concernant la consommation quotidienne d’un minimum de 1,5 tasse de fruits (ou l’équivalent). Même les jus de fruits à 100% contiennent beaucoup de calories, de glucides et de sucres et doivent être consommés avec modération, voire pas du tout. Selon un article paru dans "Nutrition Research Reviews" en 2008, environ la moitié des 44 études examinant le lien entre la consommation de boissons sucrées (SSD) et l'obésité ont mis en évidence une association statistiquement significative entre sa consommation et l'indice de masse corporelle (IMC), poids, adiposité (graisse) ou gain de poids dans au moins un sous-groupe.
