Les bodybuilders devraient-ils boire du lait?

Pour les bodybuilders, il est particulièrement important de consommer une alimentation avec des quantités adéquates de protéines pour permettre la reconstruction et la réparation des tissus musculaires. Le lait est unique en ce qu'il contient deux types de protéines de haute qualité, chacune possédant des caractéristiques différentes. La combinaison de protéines dans le lait en fait une boisson idéale pour les bodybuilders, en particulier après les séances d'entraînement..

Le lait contient deux types de protéines de haute qualité. (Image: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Lait: deux types de protéines

La protéine dans le lait contient 20% de lactosérum et 80% de caséine. La protéine de lactosérum est une forme de protéine à action rapide utilisée comme ingrédient principal dans de nombreuses boissons et poudres de renforcement musculaire. La protéine de caséine est une protéine à digestion lente qui est également utilisée dans les compléments de renforcement musculaire. Selon la diététiste sportive certifiée Debra Wein et la diététiste professionnelle Megan Miraglia, la combinaison de lactosérum et de protéine de caséine présentes dans le lait de vache peut aider à reconstituer les réserves énergétiques du corps, appelées réserves de glycogène, tout en déclenchant la croissance de nouveaux muscles et en réparant les tissu musculaire.

Les protéines de lait surpassent les autres

Comparées à de nombreuses autres protéines, les protéines contenues dans le lait sont supérieures pour la construction musculaire. Selon un article de 2009 publié dans le "Journal de l'American College of Nutrition", la combinaison de différents types de protéines, telles que la caséine et le lactosérum, permet d'amplifier leurs effets sur la synthèse des protéines musculaires. Comparées à d'autres protéines de haute qualité, telles que le soja, elles ont une plus grande capacité à soutenir les gains de masse musculaire, en particulier lorsqu'elles sont combinées à des exercices de résistance, tels que ceux réalisés lors d'un entraînement de musculation..

Lait après l'entraînement

Le lait, et en particulier le lait entier, est une boisson idéale pour la nutrition après l'effort. Une étude publiée en 2006 dans "Medicine and Science in Sports and Exercise" administre du lait entier ou du lait entier sans graisse à des volontaires une heure après l'exercice de résistance. Les auteurs ont conclu que les acides aminés présents dans le lait entier pouvaient être utilisés plus efficacement par l'organisme, ce qui permettait un taux de synthèse des protéines plus élevé..

Lait au chocolat

Pour les bodybuilders douces, il y a plus de bonnes nouvelles concernant le lait. Selon un article publié sur le site Web du département de l'Agriculture des États-Unis par Henry C. Lukaski, Ph.D., le lait au chocolat faible en gras offre des avantages supplémentaires car il contient plus de glucides que le lait ordinaire, avec une teneur en glucides supérieure à 3-1. rapport protéines - qui est le rapport idéal pour faire le plein de muscles après un exercice intense, selon Lukaski.