Taille de portion pour les noix et les graines

Les noix et les graines sont un casse-croûte préféré. Un grand nombre des noix ou des graines consommées pour les collations sont toutefois confites, salées ou enrobées de chocolat ou d'autres bonbons. Les noix et les graines regorgent de nutriments sains. Pourtant, beaucoup de gens ont du mal à s'en tenir à une taille de portion, ce qui est communément qualifié de "poignée" - une mesure trop vague pour donner la portion appropriée..

Bol de noix assorties. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Taille de portion de noix

Une poignée de noix équivaut à environ 1 oz, ce qui correspond à une portion standard de nombreux emballages de noix. En regardant le nombre réel de noix dans une portion, 14 moitiés de noix décortiquées et 24 amandes égrenées équivalent à une portion. Les autres mesures de la taille de la portion en nombre comprennent: 16 noix de cajou, 28 arachides et 45 pistaches. La Food and Drug Administration des États-Unis recommande 1,5 oz de noix par jour, soit environ 1/3 de tasse.

Taille de portion de graines

Les graines de lin, les graines de citrouille et les graines de tournesol sont riches en nutriments et sont idéales pour les salades ou les collations. La taille de la portion générale pour les graines est de 28 g ou 1 oz. Une portion relativement petite de 1 oz. de graines fournissent environ 12 g de graisses insaturées et environ 150 calories. Les autres graines à manger comprennent le chanvre, le chia et les graines de sésame.

Bienfaits pour la santé

Bien que les graines et les noix contiennent beaucoup de calories et de graisse, la majeure partie de la graisse provient de graisses monoinsaturées saines pour le cœur. Selon la clinique de Cleveland, les graisses monoinsaturées présentes dans les noix aident à réduire les taux de mauvais cholestérol. Parmi les autres avantages des noix et des graines, on trouve les quantités élevées de vitamines E et B, ainsi que de zinc, de sélénium et de certains acides aminés. Les noix et les graines sont également considérées comme d'excellentes sources d'antioxydants luttant contre les maladies.

Conseils pour ajouter des noix et des graines à votre alimentation

Les noix et les graines sont excellentes comme collation rapide, mais il existe de nombreuses autres façons de les inclure dans un régime alimentaire équilibré. Les noix de cajou et les cacahuètes sont excellentes pour les sautés; Les amandes effilées sont excellentes sur les glaces et les salades, et toutes les noix se marient bien dans les mélanges de fruits à coque avec fruits secs et pépites de chocolat. Les graines et les noix peuvent également être grillées et ajoutées aux salades, aux sauces et aux produits de boulangerie; des beurres de noix peuvent être ajoutés au fruit ou au pain multigrain pour une excellente collation.