Repas nutritifs rapides pour les personnes âgées

Bien manger est important pour tous les âges, mais surtout pour les personnes âgées qui ont besoin de conserver leur force et leur énergie, tout en prenant souvent en charge des maladies chroniques telles que le diabète et l'hypertension. Comme les besoins en calories diminuent avec l’âge, mais que les besoins en nutriments restent les mêmes, voire augmentent, il est essentiel que les personnes âgées apportent le plus de nutriments possible à chaque repas. Planifier des repas rapides et nutritifs riches en protéines, en vitamines et en minéraux peut faciliter la saine alimentation.

Des repas rapides et nutritifs peuvent aider les aînés à rester en bonne santé. (Image: AzmanJaka / iStock / Getty Images)

Allumez votre matinée

Les aliments du petit déjeuner peuvent être rapides et sains. (Image: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)

Les plats de petit-déjeuner sont souvent non seulement rapides et faciles à préparer, mais un repas bien équilibré le matin est un excellent moyen de se mettre en forme et de commencer la journée sur une note saine. Pour vous assurer d'obtenir une variété de nutriments, ayez une bonne source de protéines comme des œufs, du fromage cottage ou du yogourt à la grecque, ainsi que des céréales complètes riches en fibres comme du pain de blé entier, des céréales de blé râpées ou des flocons d'avoine. Les produits laitiers, comme le lait et le yogourt, fournissent également le calcium supplémentaire dont vous avez besoin pour renforcer vos os. Incluez une portion de fruits au petit déjeuner pour plus de vitamines et de nutriments susceptibles de renforcer votre système immunitaire. Faites simple en utilisant des fruits en conserve dans de l'eau, ou des baies surgelées que vous pouvez décongeler au micro-ondes ou ajouter à la farine d'avoine..

Dégustez des légumes au déjeuner

Les salades à base de restes de riz et de légumes sont parfaites pour le déjeuner. (Image: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Le déjeuner est une excellente occasion de se concentrer sur les légumes. Qu'ils soient crus, des restes du dîner ou des légumes surgelés chauffés au micro-ondes, les légumes fournissent beaucoup de nutriments et de fibres. Essayez une salade avec du thon, des haricots ou un œuf haché pour obtenir des protéines faibles en gras. Ou encore, mélangez les restes de légumes cuits et le riz brun avec une pincée de fromage feta et de vinaigrette pour un déjeuner rapide et savoureux. Si votre appétit est petit et que vous n’êtes pas gros au déjeuner, remplacez-le par une collation saine. Des fruits ou des légumes avec du fromage cottage, une tranche de pain de grains entiers avec du beurre de cacahuète et des tranches de banane, ou un muffin anglais avec une tranche de tomate et du fromage sont des collations riches en protéines. Que vous ayez un repas ou une collation, ajoutez un verre de lait faible en gras pour obtenir votre calcium et votre vitamine D.

Étirez vos dîners

Les soupes et les ragoûts sont de bons préparateurs de repas. (Image: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Lorsque vous préparez le dîner, préparez un supplément pour un deuxième repas. Les soupes et les ragoûts ont généralement encore meilleur goût le jour suivant, ou vous pouvez les congeler un autre jour. Mélangez les restes de riz avec les haricots noirs, la salsa et du fromage faible en gras pour obtenir une garniture à la tortilla. Ou, ajoutez les restes de légumes et de poulet au bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium pour obtenir une soupe rapide et satisfaisante. Si vous n'avez pas l'énergie nécessaire pour préparer un repas chaud pour le dîner ou si vous n'avez pas faim le soir, préparez votre repas plus copieux pour le déjeuner et dînez plutôt à la lumière. Un sandwich à la dinde, au thon ou aux œufs avec laitue et tomates sur du pain de blé entier est rapide et facile, mais reste nutritif. Complétez le tout avec du yaourt pour un dessert sain et riche en calcium.

Stock le garde-manger

Les aliments non périssables sont nutritifs et pratiques. (Image: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Pour faciliter la consommation de repas équilibrés et sains, gardez dans votre cuisine des produits essentiels non périssables. Les fruits et les légumes surgelés sans sucre ni sel ajouté sont aussi sains que des fruits frais, alors gardez-en une variété de ce que vous avez sous la main. Les céréales chaudes et froides et les céréales complètes, comme le riz brun et le quinoa, resteront fraîches si elles sont stockées dans des récipients hermétiques. Le thon en conserve, le saumon ou les haricots sont d'excellentes protéines non périssables.