Protéine en poudre et le cerveau

La poudre de protéines est souvent vendue aux athlètes, aux haltérophiles et à ceux qui cherchent à se muscler. Contenant souvent du lactosérum, du blé et du soja, la poudre de protéines est mélangée à des boissons et se présente sous forme de supplément protéique en vente libre. Les protéines ont certes un effet positif sur le cerveau, mais vous devriez en parler à un médecin avant de prendre de la poudre de protéines, car un excès de protéines peut également avoir des conséquences négatives..

Une femme buvant un smoothie après une séance d'entraînement. (Image: Alliance informatique centrale / iStock / Getty Images)

La protéine et le cerveau

Les protéines jouent un rôle crucial dans le développement et le fonctionnement du cerveau. La consommation de protéines fournit à votre corps les acides aminés, qui sont utilisés pour fabriquer des neurotransmetteurs dans le cerveau. Les neurotransmetteurs aident votre cerveau à communiquer et à envoyer des signaux à votre corps. Ils sont essentiels à la santé du cerveau. Des neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la noradrénaline et la dopamine aident à réguler votre humeur et jouent également un rôle dans des fonctions cérébrales importantes telles que la concentration, la mémoire et l'apprentissage..

Protéine en poudre et fonction cognitive

Selon une étude de 2002 publiée dans "L'American Journal of Clinical Nutrition", la protéine de lactosérum pourrait contribuer à la performance cognitive des personnes vulnérables au stress. Cette étude s'est concentrée sur une protéine de lactosérum particulière avec des niveaux élevés de tryptophane appelée alpha-lactalbumine et a montré qu'elle augmentait la fonction sérotoninergique dans le cerveau des personnes vulnérables au stress. Cette protéine de lactosérum augmente les capacités de numérisation de la mémoire et les performances cognitives, ce qui suggère que la protéine de lactosérum associée au tryptophane pourrait améliorer spécifiquement le fonctionnement du cerveau chez les personnes sensibles au stress..

Considérations

L'American Council on Exercise met en garde contre une consommation excessive de protéines, qui peut avoir divers effets négatifs. Une trop grande quantité de protéines peut provoquer une déshydratation, car il faut plus d’eau pour métaboliser les protéines. L'augmentation de l'apport en protéines entraîne également une perte de calcium urinaire. Lorsqu'elles sont consommées en excès, les protéines peuvent provoquer une perte chronique de calcium, ce qui augmente le risque d'ostéoporose. Enfin, comme votre corps ne peut pas stocker de protéines, tout excès se transforme en graisse et entraîne un gain de poids. L'American Council on Exercise note également que les personnes qui prennent des suppléments de protéines, telles que des protéines en poudre, risquent davantage de subir des dommages physiques liés à un excès de protéines..

Suggestions

Avant de décider d’incorporer de la poudre de protéine à votre alimentation, consultez un médecin pour vous assurer que c’est le bon choix. Bien que les protéines soient bénéfiques pour votre cerveau, une alimentation saine et équilibrée alimentera également votre cerveau sans risque potentiel pour votre santé. Discutez avec votre médecin de votre mode de vie et de vos besoins caloriques pour déterminer si des protéines supplémentaires vous seront utiles. N'oubliez pas non plus que les centres de contrôle et de prévention des maladies suggèrent que pas plus de 35% des calories que vous consommez par jour devraient provenir de protéines. Pour les femmes de 19 ans et plus, cela représente environ 46 grammes de protéines par jour. Pour les hommes de 19 ans et plus, le CDC recommande environ 56 grammes de protéines par jour.