Protéines et arthrite

La quantité et le type de protéines que vous consommez peuvent avoir une incidence sur les symptômes de l'arthrite. Les protéines sont constituées d'acides aminés et chaque cellule, tissu et organe de notre corps contient des protéines. Les protéines sont présentes dans la plupart des aliments de notre alimentation quotidienne, notamment les viandes, la volaille, le poisson, les légumineuses, le tofu, les œufs, les noix et les graines, les produits laitiers, les céréales et certains fruits et légumes. Certains aliments peuvent affecter l’arthrite en affectant le système immunitaire, en provoquant des réactions allergiques ou en causant des problèmes de poids. La recherche est en cours, car il existe de nombreux avis contradictoires sur les effets de l'alimentation sur l'arthrite..

Certains aliments peuvent vous exposer à un risque d'arthrite. (Image: Astrid Gast / iStock / Getty Images)

Arthrite

Il existe deux principaux types d'arthrite, l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde. Il est important de noter que certains types ou quantités de protéines peuvent affecter différemment chacun de ces types d'arthrite. La goutte, une arthrite inflammatoire soudaine qui se produit quand il y a trop d'acide urique dans le sang, peut être aggravée par trop de protéines sous forme de viande et de poisson qui sont riches en purines. L'arthrose est une maladie dégénérative, généralement due à la vieillesse et qui peut s'aggraver du fait de l'excès de poids dû à une alimentation excessive. La polyarthrite rhumatoïde, une maladie inflammatoire pouvant être aggravée par certains aliments, touche généralement les femmes et implique plusieurs articulations..

Besoins en protéines

Une alimentation équilibrée est essentielle au maintien de votre santé, quelle que soit votre condition. Une alimentation déséquilibrée peut affaiblir le système immunitaire et entraîner une prise de poids excessive, qui peuvent aggraver la douleur et l'inflammation associées à l'arthrite. Les Centers for Disease Control and Prevention suggèrent de consommer 46 g de protéines par jour pour les femmes et 56 g de protéines par jour pour les hommes de 19 ans et plus pour une santé optimale.

Protéines dans votre régime

Selon l’École de médecine de l’Université de Washington, un régime pauvre en protéines peut réduire les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. Les détails ne sont pas donnés car les besoins individuels varient et doivent être déterminés par votre médecin. Cependant, l'Université suggère également que les huiles de certains poissons d'eau froide, une bonne source de protéines, pourraient bloquer la production de produits chimiques causant l'inflammation. Plus d'études sont nécessaires pour tester cette théorie. Arthritis Today, une publication de la Fondation de l'arthrite, rapporte que la consommation d'un plus grand nombre d'acides gras oméga-6 que l'on trouve dans de nombreux en-cas et malbouffe augmente les enzymes associés à l'inflammation des articulations. Ils suggèrent un régime avec plus d'acides gras oméga-3 présents dans des protéines telles que le saumon et le thon.

Facteurs de risque

Selon la Fondation de l'arthrite, l'inflammation, l'obésité et l'arthrite sont liées au fait que les cellules adipeuses produisent des cytokines, des protéines pouvant augmenter l'inflammation. Le poids est un moyen d'augmenter votre risque d'arthrose au genou, selon l'Université de Washington. Dans certains cas, une consommation excessive de certaines protéines riches en graisse peut augmenter le risque d'arthrite. Par exemple, une étude réalisée en 2004 par le Massachusetts General Hospital a révélé qu'une augmentation de la consommation de viande et de fruits de mer est associée à un risque accru de goutte..

Considérations

Rappelez-vous, trop manger et un manque de conscience de votre régime alimentaire peut être risqué. Un journal alimentaire est un bon moyen de déterminer si certains aliments aggravent votre arthrite. Enregistrez les aliments que vous mangez et toutes les réactions que vous pourriez avoir. Si vous remarquez une augmentation de la douleur après certains repas, essayez d'éliminer ces aliments pendant au moins une semaine pour voir si vous vous améliorez. Seul votre médecin peut diagnostiquer l'arthrite. Une fois le diagnostic établi, demandez à votre médecin quels aliments vous devriez manger et évitez-les, car différents types d'arthrite peuvent avoir différents déclencheurs..