Valeurs nutritionnelles de figue de Barbarie

Les figues de Barbarie, parfois appelées fruits du cactus, ont un goût agréablement sucré avec une pointe d'acidité. Le fruit, dont la couleur varie du vert pâle au rouge vif, est couramment consommé au Mexique et se développe également aux États-Unis. La figue de barbarie constitue un ajout bienvenu à des boissons saines et sa richesse en vitamines, minéraux et fibres lui confère une valeur nutritionnelle améliorée..

Macronutriments et fibres

Les figues de Barbarie offrent une valeur nutritive grâce à leur teneur en macronutriments. Chaque portion de 1 figue de figue de Barbarie - environ un fruit et demi - contient 10 grammes de glucides totaux, dont 5,4 grammes de fibres. Il contient également 1 gramme de protéine et moins d’un gramme de graisse. Sa teneur en glucides sert de source de carburant pour vos cellules et vos tissus, soutient le fonctionnement du cerveau et favorise la santé intestinale. La paire de fibres épineuses joue un rôle important dans la prévention des maladies, notamment l'obésité, les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer. La fibre dans une portion de figue de Barbarie représente 14% de l'apport quotidien suggéré pour les hommes et 21% pour les femmes, fixé par l'Institute of Medicine. Les petites quantités de protéines et de matières grasses contenues dans les fruits contribuent respectivement à l’entretien des tissus et à l’absorption des vitamines..

Vitamines

Chaque portion de figue de Barbarie fournit de petites quantités de vitamines du complexe B, une famille de nutriments qui aident à activer les enzymes nécessaires pour tirer de l'énergie des aliments. La figue de Barbarie fournit également une quantité considérable de vitamine C. Chaque portion contient 21 milligrammes, soit environ un quart de l'apport recommandé en vitamine C pour les hommes et un peu moins du tiers pour les femmes, selon l'Institute of Medicine. La vitamine C renforce les tissus en augmentant les niveaux de collagène de votre corps. Elle aide également votre corps à absorber et à utiliser le fer..

Minéraux

Figue de barbarie possède une teneur en minéraux impressionnante. Il fournit une quantité considérable de cuivre - 13% de votre apport quotidien recommandé, selon les recommandations de l'Institute of Medicine. Une portion de figue de Barbarie contient également 40% de l'apport quotidien en magnésium chez les femmes et 30% chez les hommes. Le magnésium joue un rôle clé dans l'activation des enzymes - des protéines qui effectuent des réactions chimiques - dont vos cellules ont besoin pour fonctionner, tandis que le cuivre renforce votre système immunitaire et contribue à la croissance des globules rouges. Figue de barbarie fournit également de petites quantités de potassium et de calcium, ainsi que du phosphore.

Comment le manger

La figue de Barbarie porte bien son nom, et même les fruits qui ne semblent pas avoir de pointes peuvent être gênants. Utilisez des gants pour protéger vos mains lors de la manipulation du fruit. Mangez les fruits pelés seuls comme collation légère ou mélangez-les avec du concombre, du thé vert glacé et de la menthe fraîche pour une boisson rafraîchissante et nutritive. Sinon, mélangez des morceaux de figue de Barbarie frais et congelés pour une boisson glacée et fondante par temps chaud.