Popcorn pour les régimes faibles en glucides

Si vous commandez par réflexe un gros maïs soufflé chaque fois que vous vous rendez au cinéma, un régime alimentaire faible en glucides pourrait gâcher votre routine. Le pop-corn contient des glucides et pourrait nuire à votre compte de la journée. Si vous suivez un régime modérément faible en glucides comprenant de 100 à 150 grammes par jour, vous pouvez choisir de vous gâter de temps à autre avec quelques tasses. Suivre un régime extrêmement pauvre en glucides qui préconise 50 grammes ou moins de glucides par jour signifie que le maïs soufflé n’est plus au menu..

Popcorn n'est pas en soi malsain. (Image: ktsimage / iStock / Getty Images)

Popcorn Carb Count

La plupart des pop-corn, qu'il s'agisse de micro-ondes, d'air ou de fromage, offrent environ 5 grammes de glucides nets par portion de 1 tasse. Les glucides nets sont les glucides qui influent sur votre glycémie et sont comptabilisés dans la plupart des régimes à faible teneur en glucides. Vous calculez les glucides nets en soustrayant les grammes de fibres d'un article de son nombre total de glucides.

Le problème avec le pop-corn est que vous vous arrêtez rarement à une tasse. Dans de nombreux cinémas, un petit maïs soufflé équivaut à 8 tasses et un gros jusqu'à 20 tasses, ce qui correspond à 40 à 100 grammes de glucides en une seule séance. Si vous préparez du pop-corn à la maison, vous devrez mesurer avec précision votre portion pour vous assurer de ne pas trop manger de cette collation facile à abuser..

Comment inclure du pop-corn dans un régime faible en glucides

Même si vous suivez un régime modérément faible en glucides comprenant de 100 à 150 grammes de glucides par jour, la consommation de plusieurs tasses de maïs soufflé perturbe considérablement votre consommation quotidienne. Le maïs soufflé contient 1 gramme de fibres par tasse, mais il contient très peu d'autres nutriments. Il n'offre que peu de protéines et presque pas de vitamines ou de minéraux remarquables.

Si vous choisissez de manger du pop-corn, vous devrez minimiser les autres sources de glucides ce jour-là. Cela signifie que vous pourriez sauter 1/2 tasse de riz brun au dîner, ce qui offre 20 grammes de glucides nets; 1/2 tasse de patate douce avec le dîner avec 17 grammes de glucides nets; ou une tasse de framboises comme collation, qui offre 7 grammes. Lorsque vous éliminez ces aliments, vous éliminez également les précieux nutriments qu’ils contiennent. Cela rend le maïs soufflé très bien comme gâterie occasionnelle mais pas comme un accessoire régulier dans vos plans de repas. Vous feriez mieux de dépenser vos grammes de glucides sur des aliments très nutritifs et riches en fibres.

Les glucides dans le maïs soufflé sucré

Le maïs soufflé gastronomique recouvert de chocolat, de caramel ou de saveurs fruitées sucrées contient du sucre ajouté et, par conséquent, offre plus de glucides que les versions nature, au beurre ou au fromage..

Par exemple, une tasse de maïs soufflé au caramel contient environ 32 grammes de glucides nets. Le maïs Kettle, qui contient du beurre ou de l'huile et du sucre, contient également plus de glucides - environ 7 grammes de glucides nets par tasse..

Options de collation à faible teneur en glucides

Envisagez des solutions de remplacement du maïs soufflé à faible teneur en glucides pour votre prochaine collation. Si vous avez envie d'une collation croustillante et maniable, vous pouvez opter pour les couennes de porc, qui ne contiennent naturellement pas de glucides, car elles ont la peau d'un porc frit. Les couennes de porc apportent une grande quantité de graisses saturées et de sodium à votre alimentation sans ajouter de nombreux autres nutriments, alors n'en faites pas une habitude régulière.

Les légumes coupés, comme le poivron rouge et le jicama, et le fromage en dés sont naturellement très pauvres en glucides. Les noix font également des collations à faible teneur en glucides, avec 1 once de noix contenant 3 grammes de glucides et 1 once de noix de macadamia ayant 4 grammes. Les noix de cajou, les amandes et les noix de pécan sont d'autres choix, mais leur nombre de glucides est similaire à celui d'une tasse de maïs soufflé à l'air. Les noix ont tendance à être plus copieuses que le maïs soufflé, mais il est toujours possible de trop les manger en une seule séance, alors surveillez votre consommation.