Nutriments de hareng mariné

Le harengs marinés est traditionnel dans la cuisine scandinave et peut également l'être dans la cuisine japonaise. Vous pouvez préparer ce plat chez vous en combinant du hareng salé avec une marinade au vinaigre au vinaigre et aux épices. Goût acquis, ce poisson contient plusieurs nutriments importants, notamment de grandes quantités de vitamine D et de sélénium..

Calories et graisse

Un 3.5 oz. portion de hareng mariné a 262 calories. Si vous êtes une femme, vos besoins alimentaires vont généralement de 300 à 500 calories par repas et les hommes ont besoin d'environ 400 à 600 calories par repas. En tant que tel, une portion de hareng mariné ne suffira pas à satisfaire vos besoins en calories. Ajoutez des composants sains pour préparer un repas complet, comme du pois mange-tout cuit à la vapeur et de l'orge. C'est un poisson gras, avec 18 g de graisse par portion. Malgré cela, les graisses ne devraient pas nuire à votre santé - 2 g seulement sont des graisses saturées, du type pouvant obstruer les artères et provoquer une maladie cardiaque..

Glucides et Protéines

Le hareng mariné contient de petites quantités de glucides: 9,6 g par portion. Vous avez besoin de beaucoup plus de glucides dans votre régime alimentaire - 225 à 325 g - mais un repas équilibré vous aidera à augmenter votre consommation. Ce type de poisson fournit des protéines de haute qualité qui vous aident à développer vos muscles et à renforcer votre fonction immunitaire. Chaque portion contient 14,1 g de protéines, soit environ 25 à 30% de la quantité que vous devriez consommer quotidiennement..

Vitamine D

Consommez une portion de hareng mariné et consommez près de deux fois la quantité de vitamine D dont votre corps a besoin quotidiennement. La vitamine D contenue dans ce poisson présente des avantages essentiels pour les os et les dents. Un article publié dans le numéro de mars 2011 de "Archives de gérontologie et de gériatrie" indique que les niveaux de vitamine D peuvent avoir une incidence sur votre risque de cancer, de maladie cardiaque et d'infections. Consultez votre médecin avant de prendre de la vitamine D pour ces conditions.

Sélénium

Le hareng mariné constitue une excellente source de sélénium, un minéral nécessaire à la fabrication d'antioxydants. Chaque portion de sélénium fournit 84% de l'apport quotidien recommandé. La quantité de minéraux dans ce poisson en fait un choix judicieux pour améliorer la fertilité chez les hommes. Les preuves présentées dans l'édition de janvier 2011 du «International Journal of General Medicine» établissent une corrélation entre la supplémentation en sélénium - et la vitamine E, une vitamine contenue dans le hareng mariné en petites quantités - avec une motilité améliorée des spermatozoïdes. Les participants à l'étude, des hommes stériles, ont reçu 200 µg de sélénium sur 100 jours.

Autres vitamines et minéraux

Incluez du hareng mariné dans votre alimentation pour augmenter votre apport en vitamine B-12. Avec 71% de l'apport quotidien recommandé, ce poisson est bon pour la santé nerveuse. Vous absorbez également chaque jour 17% de la vitamine A et 16% de la niacine dont vous avez besoin. De plus, chaque portion de poisson fournit 10% ou moins du phosphore, du calcium, du fer, de la vitamine E, de la thiamine, de la riboflavine, de la vitamine B-6, de l'acide pantothénique, du magnésium, du potassium, du zinc, du cuivre et du manganèse..

Considérations

Si vous souffrez d'hypertension ou de problèmes cardiaques, vous ne devriez manger que du hareng mariné à l'occasion. Avec 870 mg de sodium par portion, cette quantité représente environ 58% de la limite quotidienne suggérée par l'American Heart Association. Même si vous êtes en bonne santé, cela reste un peu de sodium - l'American Heart Association recommande à la plupart des Américains de consommer 1 500 mg ou moins par jour..