Avantages de lait d'arachide

Le lait de cacahuète est une option à essayer si vous suivez un régime sans caséine, car contrairement à son nom, il ne contient pas de vrai lait. Cette boisson est faite en mélangeant des cacahuètes avec de l'eau et en ajoutant des édulcorants ou des assaisonnements tels que la cannelle. Le lait de cacahuète apporte des avantages nutritionnels que vous ne tirerez pas du lait de vache. C'est une bonne source de vitamine E, contient au moins le double de magnésium et de vitamine B-6 et regorge de graisses non saturées bénéfiques pour le cœur..

Le lait d'arachide retient les protéines et autres nutriments. (Image: Davizro / iStock / Getty Images)

Éléments nutritifs réduisant le cholestérol

Malgré ses avantages nutritionnels, le lait de cacahuète doit être consommé avec modération, car une tasse contient environ 214 calories, dont 162% des calories proviennent des matières grasses. Sur le plan positif, la plupart des graisses contenues dans le lait d’arachide sont des graisses saines non saturées qui abaissent les taux sanguins de cholestérol et augmentent le bon cholestérol. Le lait d'arachide conserve les fibres solubles naturelles de la noix, ce qui contribue également à réduire le cholestérol. Vous pouvez vous attendre à obtenir 3 grammes de fibres totales, ou 12% de la valeur quotidienne, sur la base d'un régime de 2 000 calories par jour..

Les multiples avantages du magnésium

Le magnésium facilite des centaines de processus métaboliques dans votre corps, où il aide à produire de l'énergie et assure que vos muscles, vos nerfs et votre cœur continuent à fonctionner. Cela aide également à réduire votre tension artérielle et est essentiel pour des os solides. Les arachides sont de bonnes sources de ce minéral important. Selon le nombre d'arachides que vous utilisez pour fabriquer le lait d'arachide, une portion d'une tasse devrait contenir environ 65 milligrammes de magnésium. Basé sur la consommation de 2 000 calories par jour, cette quantité fournit 16% de la valeur quotidienne.

Activité antioxydante de la vitamine E

Lorsque vous digérez les graisses, celles-ci sont dissimulées dans une enveloppe composée de graisses et de protéines. Ces lipoprotéines transportent le cholestérol et d'autres graisses dans votre circulation sanguine. La vitamine E est un antioxydant qui aide à protéger les graisses des molécules réactives communément appelées radicaux libres. En neutralisant les radicaux libres avant qu'ils ne causent des dommages, la vitamine E contribue au maintien de l'intégrité structurelle des lipoprotéines. En conséquence, ils ne libèrent pas de cholestérol qui pourrait coller aux vaisseaux sanguins et entraîner une maladie cardiovasculaire. Une tasse de lait de cacahuète contient environ 2 milligrammes de vitamine E, soit 13% de l'apport nutritionnel recommandé de 15 milligrammes..

Maintenir le métabolisme avec de la vitamine B-6

Votre corps dépend de la vitamine B-6 pour activer plus de 100 enzymes qui déclenchent des réactions métaboliques. Certaines de ces enzymes dépendantes de B-6 aident à la fabrication d'hémoglobine pour vos globules rouges et à la synthèse d'acides aminés et de neurotramsitters. La vitamine B-6 aide également à convertir un acide aminé - l'homocystéine - en d'autres substances bénéfiques. Dans ce rôle, il réduit les taux sanguins d'homocystéine, ce qui est bénéfique car des taux élevés d'homocystéine augmentent le risque de maladie cardiovasculaire. Le lait d’arachide fournit environ 10% de la valeur quotidienne de vitamine B-6.