Jus d'orange et protéines en poudre

Mélanger une cuillère de poudre de protéine avec 8 oz. de jus d'orange fournit un substitut de repas nutritif ou une collation de récupération post-exercice optimale. La plupart des fabricants de protéines en poudre suggèrent de mélanger une cuillère de protéines en poudre à 6 à 8 onces. de l'eau, du lait ou du jus de fruit pour une boisson au goût agréable. Un contenant de protéines en poudre contient presque toujours une cuillère préalablement dosée pour éviter les incertitudes sur la taille des portions..

Mélangez le jus d’orange et la poudre de protéines pour une boisson de récupération post-exercice. (Image: 463421fc_202 / iStock / Getty Images)

Jus d'orange Nutrition

Une tasse de jus d'orange frais non sucré fournit 112 calories, dont 26 grammes de glucides, 21 grammes de sucres, 2 grammes de protéines et moins d'un gramme de graisse, selon la base de données nationale sur les nutriments pour référence standard. Cette quantité de jus d’orange représente plus de 100% de l’apport nutritionnel recommandé (AJR) en vitamine C, ainsi que 19% de l’ANR en acide folique et de 11% en ANR du potassium..

Nutrition de poudre de protéine

Une tasse de 33 grammes de poudre de protéine de lactosérum contient 120 calories, 23 grammes de protéines, 5 grammes de glucides et 1,5 gramme de matières grasses, selon MyPlate de LIVESTRONG.COM. La même quantité d'isolat de protéines de soja fournit 112 calories, 27 grammes de protéines, 2 grammes de glucides et 1 gramme de graisse. Une quantité comparable de poudre de blanc d'oeuf contient 124 calories, 27 grammes de protéines, 1,5 gramme de glucides et zéro gramme de graisse..

Suggestions

Pour une boisson plus savoureuse et plus consistante, mélangez 1 tasse de jus d'orange avec une boule de poudre de protéine non aromatisée, une banane de taille moyenne et 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide dans un mélangeur, jusqu'à consistance lisse. Vous profiterez des avantages supplémentaires d'une augmentation des fibres alimentaires provenant de la banane ainsi que des acides gras insaturés sains pour le cœur issus du beurre d'arachide. Ces ingrédients apportent environ 300 calories de plus à votre boisson, ce qui en fait un substitut de repas plutôt qu'une collation..

Dénaturation

L'acide citrique dans le jus d'orange et d'autres jus d'agrumes dénature la protéine dans la poudre de protéine avant l'ingestion plus que d'autres liquides comme le lait et l'eau. Bien que cela puisse avoir un impact négatif sur le goût de votre boisson, cela ne modifiera pas de manière significative son efficacité nutritionnelle. Une fois que vous buvez la boisson, l'acide chlorhydrique et la pepsine dans votre estomac dénatureront les protéines en acides aminés pour une utilisation dans votre corps..