Valeur nutritive du maïs sucré

Le maïs sucré est un légume qui vous fournit plusieurs nutriments utiles, notamment des glucides, des fibres, des vitamines et des minéraux. Mais le maïs sucré manque d'autres nutriments essentiels. Par conséquent, consommez du maïs sucré avec modération dans le cadre d'un régime alimentaire bien équilibré. Les recommandations diététiques pour les Américains 2010 suggèrent de manger 2,5 tasses de légumes par jour en consommant 2 000 calories par jour..

Champ de maïs (Image: Zeljko Radojko / iStock / Getty Images)

Faible en calories

Manger du maïs aidera à vous combler sans les calories supplémentaires. Une portion de 1 tasse de maïs sucré cuit contient environ 143 calories, selon la base de données nationale de l'USDA sur les éléments nutritifs. Selon les Dietary Guidelines for Americans 2010, les besoins caloriques de nombreux hommes varient de 2 000 à 3 000 calories par jour, tandis que les femmes en consomment généralement de 1 à 2 400 calories par jour. , au-dessus de ces plages générales, pour maintenir leurs poids.

Carbos et Fibre

Selon le Département de l’agriculture des États-Unis, une tasse de maïs sucré cuit contient environ 31,3 grammes de glucides. Parmi ceux-ci, 3,6 grammes proviennent de fibres alimentaires. L'Institute of Medicine recommande à la plupart des adultes de consommer au moins 130 grammes de glucides par jour. Les recommandations diététiques pour les Américains de 2010 suggèrent que les hommes visent 38 grammes de fibres par jour et que les femmes consomment 25 grammes de fibres par jour..

Protéine et graisse

Bien que ce légume ne soit pas riche en protéines, le maïs sucré cuit fournit environ 5 grammes de protéines et 2 grammes de graisses alimentaires par portion de 1 tasse. L’OIM indique que l’apport nutritionnel en protéines recommandé est de 46 grammes pour les femmes, de 56 grammes pour les hommes et de 71 grammes de protéines par jour pendant la grossesse et l’allaitement. L’OIM recommande également d’obtenir 20 à 35% de vos calories quotidiennes provenant des graisses alimentaires, soit 44 à 78 grammes par jour lorsque vous mangez 2 000 calories par jour..

Vitamines et mineraux

Outre les glucides et les fibres, le maïs sucré est une riche source de potassium, de vitamine A, de phosphore et de niacine. Par exemple, une portion d'une tasse de maïs doux cuit fournit 2,5 milligrammes de niacine, 115 milligrammes de phosphore, 392 unités internationales de vitamine A et 325 milligrammes de potassium, selon l'USDA. Pour répondre à l'ensemble de vos besoins en vitamines et en minéraux, les recommandations nutritionnelles pour les américains 2010 suggèrent de manger chaque semaine une variété de pois, de haricots et de légumes vert foncé, rouges, orange et féculents, tels que le maïs sucré..