Valeur nutritionnelle des tomates et des concombres

Un concombre et une tomate sont disponibles toute l'année et sont de saison en été. Ils se combinent pour créer une simple salade méditerranéenne avec de l'huile d'olive ou une salade de jardin avec de la laitue frisée. Les variétés de concombres sont diverses, mais la plupart ont une saveur similaire. Le type sans pépins est la différence la plus significative entre eux. La taille d’une tomate varie d’une petite cerise à une grosse tomate au bifteck et ses couleurs varient du jaune au rouge au violet. Le contenu nutritionnel d'une tomate et d'un concombre comprend des nutriments sains qui renforcent l'accent mis par l'USDA sur la consommation quotidienne de fruits et de légumes dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré..

Les concombres et les tomates fraîches sont l’une des combinaisons les plus saines que vous puissiez manger. (Image: Studio d'art Tiramisu / iStock / Getty Images)

Tomates Calories et Macronutriments

Une tomate de taille moyenne de 2,5 pouces de diamètre fournit 22 calories, soit près de 1% d'un régime alimentaire standard de 2 000 calories. Il contient également 1 g de protéines, ce qui aide à réguler la digestion des 4,8 g de glucides fournis. Les glucides pénètrent parfois rapidement dans la circulation sanguine, ce qui provoque une ruée vers le sucre et une collision préjudiciable au métabolisme. Les 1,5 g de fibres d'une tomate remplissent votre estomac et saturent votre appétit, empêchant ainsi les fringales de manger des aliments malsains qui ajoutent des calories à votre alimentation..

Tomate Potassium, Vitamines et Eau

Les tomates ont 292 mg de potassium, soit 8% de la valeur quotidienne de 3 500 mg de l'American Dietetic Association. Le potassium équilibre le fluide dans votre corps. Un excès de liquide peut augmenter votre tension artérielle, facteur de maladie cardiovasculaire. Les 17 mg de vitamine C contenus dans une tomate correspondent à plus de 25% de la valeur quotidienne de 60 mg d'ADA. La vitamine C aidera votre peau à guérir et à se réparer elle-même. Elle ralentit le vieillissement, ce qui contribue également à la qualité de la peau. La couleur d'une tomate indique qu'elle contient du bêta-carotène, une forme de vitamine A. Votre corps a besoin de 5 000 UI de vitamine A chaque jour. La tomate a 20% de cette valeur, soit 1025 UI. Une tomate fournit également à votre corps une hydratation. Sa composition est composée en moyenne de 94% d’eau.

Concombre Calories et Macronutriments

Un concombre de taille moyenne fournit également moins de 1% des calories d'un régime typique. Les 1,2 g de protéines ne sont pas significatifs par rapport à une source de protéines primaire, telle que la viande qui en fournit généralement environ 20 g, mais cela aide à maintenir l’énergie. La teneur en glucides et en fibres du concombre est de 4,3 g et 1,4 g, respectivement. Les glucides sont la principale source d'énergie du corps et les fibres améliorent la santé digestive en fournissant la substance dans les selles qui stimule l'élimination fréquente et saine des déchets..

Concombre Potassium et Eau

Un concombre fournit également 273 mg de potassium, soit 8% des besoins quotidiens de 3 500 mg d'ADA. Le potassium régule l'impulsion électrique dans votre cœur, prévenant ainsi les arythmies qui interrompent la santé cardiovasculaire normale et causent de l'anxiété. La composition du concombre est principalement de l'eau. Chaque concombre contient environ 97% d’eau.