Valeur nutritive du thon albacore en conserve

Le thon blanc en conserve - également connu sous le nom de thon blanc en conserve - est un moyen pratique d'ajouter du poisson aux salades et aux sandwichs. Mais la commodité n'est pas la seule raison de choisir du thon germon en conserve. Le thon blanc est un aliment sain riche en nutriments essentiels, notamment en protéines alimentaires, en acides gras oméga-3 et en sélénium, un minéral antioxydant. Comprendre la valeur nutritionnelle du thon germon en conserve peut vous aider à atteindre une canette de ce concentré de nutrition pour votre prochain repas.

Une assiette avec une petite boîte de thon. (Image: milosljubicic / iStock / Getty Images)

Calories et graisse

Selon le Département de l’agriculture des États-Unis, une portion de 3 onces de thon blanc en conserve dans l’eau ne contient que 109 calories. Les aliments à faible teneur en calories comme le thon sont un choix santé pour les personnes cherchant à perdre du poids. De plus, le thon est une riche source de protéines alimentaires, avec 20 grammes par portion. Une portion fournit également 2,5 grammes de graisses alimentaires. Cependant, le type de graisse contenu dans le thon germon en conserve est essentiellement la variété oméga-3 bénéfique à la santé..

Acides gras oméga-3

Les acides gras oméga-3 sont des graisses saines que l'on trouve en abondance dans les aliments végétaux tels que les graines de lin et le soja, ainsi que dans la vie marine, comme le thon et le saumon. Contrairement aux plantes, le poisson contient deux formes particulières d'oméga-3, connues sous le nom d'acide docosahexaénoïque et d'acide eicosapentaénoïque, particulièrement bien utilisées par l'organisme. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, la consommation régulière d'acides gras oméga-3 présente de nombreux avantages: augmenter les taux de cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité ou HDL), réduire le risque de maladie cardiaque, améliorer les symptômes de l'arthrite, aider à soulager l'asthme et lutter contre certaines formes de cancer. Le centre médical de l'Université du Maryland recommande de consommer du poisson riche en oméga-3 deux ou trois fois par semaine. Une portion de thon germon en conserve contient environ 350 milligrammes d'acides gras oméga-3.

Sélénium

Le sélénium est un minéral antioxydant dont votre corps a besoin en petites quantités pour lutter contre les dommages cellulaires. Selon le Bureau des suppléments diététiques, les hommes et les femmes adultes devraient consommer 55 microgrammes de sélénium par jour. Une portion de thon germon en conserve contient plus de 55 microgrammes de sélénium.

Vitamine D

La vitamine D est une vitamine essentielle produite par votre corps lorsque votre peau est exposée au soleil. La vitamine D joue de nombreux rôles dans le corps, notamment la construction osseuse et la promotion de l'activité des cellules immunitaires. Une portion de thon germon en conserve contient environ 10% de vos besoins quotidiens en vitamine D, rapporte le Département de l'agriculture des États-Unis..

Considérations

Bien que sain, le thon est abondant dans la toxine mercure, ce qui peut être nocif pour certaines populations lorsqu'il est consommé en grande quantité. La Food and Drug Administration conseille aux femmes enceintes et aux enfants de limiter leur consommation de germon à 6 onces ou moins par semaine.