Information nutritionnelle pour Red Velvet Cake

Pour certains, le gâteau de velours rouge peut poser un mystère, car ce riche gâteau au chocolat présente une teinte rouge qui peut aller du plus brillant au plus sombre. Le colorant alimentaire rouge donne à ce gâteau sa couleur des temps modernes; Cependant, il était à l'origine fabriqué à partir de betteraves et de cacao. Le gâteau tire traditionnellement son goût de chocolat du gâteau du diable. Les épiceries, les boulangeries et les magasins spécialisés vendent souvent des gâteaux de velours rouge, mais vous pouvez également les préparer dans votre propre cuisine..

Une tranche de gâteau de velours rouge sur une assiette. (Image: VICHAILAO / iStock / Getty Images)

Les calories

Une portion de 4 onces de gâteau de velours rouge avec un glaçage au fromage à la crème contient de 400 à 453 calories. Selon The Diet Channel, un repas santé comprend généralement entre 300 et 600 calories, ce qui met un gâteau au velours rouge hors de la portée de la plupart des gens comme dessert sauf si vous envisagez de consommer une portion beaucoup plus petite..

Graisse et cholestérol

Le gâteau de velours rouge contient 18 à 23 grammes de gras par portion, jusqu'à 4 grammes de gras saturé et 1 gramme de gras trans, ce qui peut nuire à votre santé. Chaque portion contient également 73 milligrammes de cholestérol alimentaire, soit environ 25% de la limite quotidienne de 300 milligrammes..

Glucides et Protéines

Une portion de 4 onces de gâteau de velours rouge contient environ 54 grammes de glucides. Sur la base d'un régime de 2 000 calories, MedlinePlus vous recommande de consommer 40 à 60% de votre apport calorique quotidien en glucides. Vous obtiendrez également 4 à 5 grammes de protéines dans la même portion de gâteau au velours rouge. Votre plan de repas devrait inclure 50 à 65 grammes de protéines chaque jour.

Vitamines et mineraux

Une portion de gâteau de velours rouge fournit 8% de l'apport quotidien recommandé en fer, un minéral indispensable à l'oxygénation de votre corps. Manger une portion de gâteau de velours rouge vous procure également 3% de la vitamine A et du calcium dont vous avez besoin quotidiennement.

Problèmes de santé

Le sucre et le sodium contenus dans le gâteau de velours rouge le mettent hors de portée pour beaucoup de gens. Il contient de 330 à 333 milligrammes de sodium par portion, soit environ 20% de la limite de 1 500 milligrammes recommandée par l'American Heart Association. Votre plan de repas devrait inclure moins de 25,2 à 37,8 grammes de sucre; cependant, une portion de 4 onces de gâteau de velours rouge contient 40 à 42 grammes.