Information nutritionnelle pour Custard Vs. Crème glacée
La crème pâtissière et la crème glacée sont des friandises crémeuses qui contiennent un certain nombre de nutriments, mais qui sont également riches en matières grasses et en sucre. Si vous envisagez un dessert savoureux avec une portion de crème pâtissière ou de crème glacée, vous voudrez peut-être en savoir plus sur la façon dont ils se comparent sur le plan nutritionnel. La principale différence entre la crème glacée et la crème pâtissière est la teneur plus élevée en jaunes d’œufs utilisés pour créer la texture riche de la crème pâtissière. Cette différence modifie le goût et la valeur nutritive du dessert..
Une portion de crème glacée ou de crème anglaise correspond à 1/2 tasse. (Image: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Calories et graisse
La plupart des desserts sont riches en calories et en gras, il est donc important de planifier à l'avance si vous souhaitez savourer une gâterie sucrée. Si vous mangez régulièrement des desserts, vous consommez peut-être plus de matières grasses et de calories que de choses saines, ce qui peut entraîner une prise de poids. Les maladies cardiaques et le diabète de type 2 sont des affections liées à un apport élevé en graisses. Une portion de 1/2 tasse de crème anglaise aux œufs contient 147 calories, 6,46 grammes de gras et 3,05 grammes de gras saturés. La même quantité de flan de type flan contient 222 calories, 6,17 grammes de graisse et 2,75 grammes de graisse saturée. Une portion de 1/2 tasse de glace au chocolat contient 143 calories, 7,26 grammes de gras et 4,48 grammes de gras saturés. La crème glacée à la vanille contient 137 calories, 7,26 grammes de gras et 4,48 grammes de gras saturés.
Sucre
La quantité de sucre dans votre dessert est un problème de santé. Les sucres ajoutés augmentent le nombre de calories dans les aliments sans fournir d'éléments nutritifs. Si vous mangez beaucoup d'aliments sucrés, vous risquez de développer une carie dentaire ou de prendre un poids insalubre. Une portion de 1/2 tasse de crème anglaise aux œufs contient 15,51 grammes de sucre, et la même portion de crème anglaise comme flan contient 35,42 grammes de sucre ajouté. Une portion de 1/2 tasse de glace au chocolat contient 16,74 grammes de sucre. Une portion de 1/2 tasse de crème glacée à la vanille est votre plus faible choix en sucre, mais elle contient tout de même 14,01 grammes de sucre..
Calcium
La crème pâtissière et la crème glacée vous apportent une bonne quantité de calcium, un minéral qui fait beaucoup plus que profiter à vos dents et à vos os. Le calcium est essentiel pour vos muscles, vos nerfs et vos systèmes hormonaux. Une portion de 1/2 tasse de crème anglaise aux œufs contient 151 milligrammes de calcium. La même portion de flan de type flan contient 127 milligrammes de calcium. La crème glacée ne contient pas autant par portion; La crème glacée au chocolat contient 72 milligrammes de calcium par portion de 1/2 tasse et la même quantité de crème glacée à la vanille contient 84 milligrammes..
Conseils
Vous pouvez ajouter des garnitures santé à votre crème glacée ou même à votre crème anglaise. Essayez des fruits frais ou saupoudrez une friandise d'une cuillerée à thé de pépites de chocolat pour satisfaire votre envie..
