Informations nutritionnelles sur les châtaignes grillées

Vous pouvez acheter des châtaignes grillées ou les faire rôtir au four. Ils font de bonnes collations, et vous pouvez également les utiliser pour leur texture et leur saveur de noisette dans des recettes telles que les farces et les casseroles. Les châtaignes contiennent moins de calories que les noix normales, mais ils contiennent aussi moins de nutriments essentiels. La teneur en éléments nutritifs est la même pour les châtaignes ordinaires et faites maison, mais certains fabricants peuvent ajouter des ingrédients tels que le sucre à certains de leurs produits. Vérifiez les étiquettes des marrons achetés en magasin pour ces ingrédients.

Un sac de marrons fraîchement grillés. (Image: kabVisio / iStock / Getty Images)

Calories et protéines

Les châtaignes grillées ont 69 calories par once. La plupart des noix, comme les amandes, les macadamias ou les noix de cajou, contiennent entre 160 et 200 calories par once. Par conséquent, les châtaignes peuvent être bénéfiques si vous essayez de limiter votre apport calorique. Cependant, les noix ordinaires contiennent environ 4 à 7 grammes de protéines par once, tandis que les marrons ne contiennent que 1 gramme. La protéine est un nutriment qui supprime la faim et peut vous aider à perdre du poids..

Graisse et glucides

Chaque once de châtaigne grillée contient 15 grammes de glucides totaux, dont 3 grammes de sucres naturels. Ils ont 1,4 grammes de fibres alimentaires, soit 6% de la valeur quotidienne. Les fibres alimentaires sont un nutriment dans les aliments à base de plantes qui peuvent réduire votre cholestérol et votre risque de maladie cardiaque, selon les directives diététiques de 2010 du département américain de la santé et des services sociaux. Les châtaignes ont moins de 1 gramme de graisse totale. La plupart des types de noix ordinaires contiennent entre 14 et 21 grammes de matières grasses totales, la plupart provenant de graisses non saturées bénéfiques pour le cœur..

Sodium

Un avantage des marrons grillés est qu'ils sont presque sans sodium, avec seulement 1 mg par once. Vous pourrez peut-être maintenir une pression artérielle saine ou réduire votre tension artérielle en réduisant le sodium dans votre alimentation. Les personnes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 2 300 mg de sodium par jour. Une limite de 1 500 mg par jour est recommandée si vous souffrez déjà d'hypertension ou de diabète, si vous avez plus de 50 ans ou si vous êtes d'origine afro-américaine..

Autres nutriments

Les châtaignes grillées fournissent 168 mg de potassium. Les directives diététiques de 2010 du département américain de la santé et des services sociaux recommandent de consommer au moins 4 700 mg de potassium par jour. Le potassium est essentiel pour réguler la pression artérielle. Les marrons contiennent 20 µg de folate, soit 5% de la valeur quotidienne, et 7 mg de vitamine C, ou 12% de la valeur quotidienne. Un apport adéquat en folate peut réduire votre risque de maladie cardiaque et la vitamine C est nécessaire à votre système immunitaire et à la cicatrisation adéquate des plaies..