Information nutritionnelle pour Bourbon

Le bourbon est un type de whisky, une boisson alcoolisée distillée, fabriquée pour la première fois dans le comté de Bourbon, dans le Kentucky, et historiquement connectée à celui-ci. En tant que source de nutrition, le bourbon a peu de valeur et ne contient ni vitamines, ni minéraux, ni protéines, ni lipides, ni glucides. La boisson contient cependant des quantités importantes d’alcool éthylique, qui a une certaine valeur calorique.

Verres de bourbon à côté d'un échiquier. (Image: bwb-studio / iStock / Getty Images)

Normes

Selon les normes fédérales en matière d’identité des spiritueux distillés, le whisky Bourbon doit être fabriqué aux États-Unis à partir d’une combinaison de grains qui doivent contenir au moins 51% de maïs. Bourbon ne peut contenir ni colorant ni arôme. Il doit être vieilli dans des barriques neuves de chêne calciné ne dépassant pas 125 épreuves, soit 62,5% d'alcool. Le bourbon qui est annoncé comme "whisky Bourbon straight" doit être âgé d'au moins deux ans. Bourbon ne peut être vendu qu'à 80 épreuves, ou à 40% d'alcool ou plus par volume.

Contenu

Un verre de whisky Bourbon contient environ 42 g, comme indiqué par la base de données USDA sur les éléments nutritifs. Cette portion contient environ 15 g d'alcool en moyenne. Il n’ya pas de quantités appréciables de glucides, de protéines ou de graisses dans le whisky Bourbon. La portion restante de cette portion consiste en environ 27 g d'eau.

Les calories

Il y a environ 105 calories dans 1 portion de Bourbon. Toutes ces calories proviennent de l'alcool seul, sans calories dérivées des glucides, des lipides ou des protéines. Un seul verre de Bourbon peut représenter 5% de l'apport calorique quotidien requis pour l'adulte moyen..

Nutriments

Selon la base de données USDA sur les éléments nutritifs, il n'y a pas de quantités appréciables de vitamines ou de minéraux dans le whisky Bourbon. En outre, Bourbon n'est pas une source importante de fibres alimentaires.

De l'alcool

Bien que l’alcool contenu dans Bourbon ait une certaine valeur alimentaire, en raison des calories qu’il contient, c’est aussi un puissant médicament altérant l’humeur. L'alcool affecte le système nerveux central et nuit au jugement, à la perception, au contrôle des émotions, à la coordination musculaire et visuelle et au temps de réaction lorsqu'il est pris en quantité suffisante. Des quantités excessives d'alcool peuvent entraîner le coma, voire la mort.