Nutrition à Malanga

Malanga est un légume tropical également appelé eddoe. Cet aliment est riche en glucides et a un goût désagréable lorsqu'il est cru. Il est donc toujours servi cuit. Malanga, comme beaucoup d'autres légumes, n'est pas une source importante de graisse ou de protéines, mais contrairement à beaucoup de légumes, il est riche en calories. Cela peut le rendre préférable pour les athlètes ou d'autres personnes ayant des besoins caloriques élevés.

Les malangas ont une peau dure, brune et mince et une chair rougeâtre, beige ou jaunâtre. (Image: BWFolsom / iStock / Getty Images)

Les calories

Une tasse de malanga cuit fournit 132 calories, soit environ 7% du total des calories, sur la base d'un régime de 2 000 calories. Bien que cela puisse sembler peu élevé, une tasse de brocoli cuit ne contient que 44 calories. Ainsi, malanga peut ne pas être votre meilleure option végétale pour les régimes amaigrissants.

Graisse

Malanga est faible en gras, il peut donc convenir à un régime alimentaire faible en gras si vous pouvez l'adapter à vos besoins en calories. Chaque tasse de malanga cuit ne contient que 1 g de graisse. Aucune de ces graisses ne provient de graisses saturées ou trans, qui sont des types de graisses pouvant augmenter votre risque de maladie cardiaque. En raison de ce risque, l'American Heart Association recommande de limiter les graisses trans à moins de 1% de vos calories et les graisses saturées à moins de 7%..

Les glucides

La majeure partie des calories contenues dans le malanga provient de la teneur en glucides de ce légume. Chaque tasse de malanga cuit fournit 32 g de glucides, soit deux fois plus qu'une tranche de pain. Les glucides fournissent de l'énergie à votre corps. Vous pouvez donc trouver des aliments riches en glucides, tels que le malanga, propices à la réalisation d'activités sportives..

Fibre

Malanga n'est pas une source riche en fibres, car chaque tasse de malanga cuit ne fournit que 2 g. La fibre est un nutriment essentiel qui renforce le sentiment de satiété, assure une digestion saine et peut aider à maintenir la glycémie stable.

Protéine

Malanga n'est pas une bonne source de protéines. Chaque tasse de malanga cuit ne contient que 2 g de protéines, soit 1/4 de ce qu'une tasse de lait fournit. Vous devez consommer des protéines pour favoriser la synthèse et la réparation des tissus de votre corps, tels que la peau et les muscles..