Avantages nutritionnels des feuilles de figue

Autrefois utilisées pour protéger la vie privée d'Adam et Eve et pour orner les corps des Grecs et des Romains, les feuilles de figuier sont plus communément connues pour leur symbolisme spirituel et mythique. Bien que ces grandes feuilles servent de couvre-corps adéquats, elles peuvent également être transformées en un plat délicieux. En fait, les feuilles de figuier sont non seulement comestibles, mais offrent également divers avantages pour la santé lorsqu'elles sont consommées.

Feuilles de figuier poussant à partir d'une branche d'arbre (Image: shihina / iStock / Getty Images)

Identification

Cultivée sur le ficus, la figue est un membre nutritif et sucré de la famille des mûriers. Les fruits doux peuvent être consommés entiers et sont généralement consommés sous forme séchée. Cependant, ils peuvent également être consommés crus, cuits, cuits au four et grillés. Les figues poussent aux côtés de feuilles vert clair avec une forme très distincte. Le site Web de Dave's Garden décrit les feuilles du fruit comme «uniques, profondément lobées, ressemblant à des doigts».

Diabète

Comme expliqué sur le site Internet Elements 4 Health, la consommation de feuilles de figuier peut offrir plusieurs avantages sains pour le corps. Parmi ces avantages, ses propriétés antidiabétiques sont parmi les plus reconnues. Lorsqu'elles sont consommées par une personne diabétique, les feuilles de figuier réduisent en effet la quantité d'insuline nécessaire à l'organisme. Ces effets extraordinaires permettent au diabétique d’administrer moins d’insuline par injection, un processus coûteux et souvent long de la vie..

Triglycérides

En plus de leurs propriétés antidiabétiques, il a été prouvé que les feuilles de vigne abaissaient les taux de triglycérides du corps. Un triglycéride est la forme de stockage de la graisse dans le corps. Bien qu'un certain apport de triglycérides soit nécessaire à la santé et au bon fonctionnement de l'organisme, un trop grand nombre de triglycérides augmente considérablement le risque d'obésité et de maladie cardiaque. Cependant, un régime avec une consommation régulière de feuilles de vigne peut contribuer à réduire ces risques pour la santé en diminuant progressivement les taux de triglycérides..

Remèdes maison

En plus de leurs remarquables effets antidiabétiques et hypocholestérolémiants, les feuilles de figuier sont également utilisées dans divers autres remèdes maison pour diverses affections médicales. En fait, le site Web Natural News recommande la feuille douce pour des conditions allant de la bronchite à l’ulcère. Selon le site Web, le thé à la feuille de figue peut être bénéfique pour les problèmes cardiovasculaires, les patients atteints de cancer et les personnes hypertendues. Pour faire du thé à la feuille de figue, faites simplement bouillir les feuilles de figue dans de l’eau pendant au moins 15 minutes. Un remède à la maison pour la bronchite consiste à faire bouillir de l’eau avec trois feuilles de figuier et du piloncillo, un sucre non raffiné. Un remède à la maison pour les ulcères consiste à mâcher et à avaler chaque jour deux feuilles de figuier entières.

Recettes

Bien que les feuilles de figuier soient comestibles, elles sont utilisées dans très peu de recettes. En fait, le site Web de Dave's Garden reconnaît que les feuilles de figuier ne sont généralement utilisées que pour «emballer les aliments». Par exemple, le site Web de Saveur propose une recette de "bar grillé emballé dans des feuilles de figue", tandis que le site Web de Martha Stewart propose une recette de "saumon enveloppé dans des feuilles de figue". Les feuilles peuvent également être utilisées comme enveloppe pour le riz et les légumes, donnant au plat une saveur méditerranéenne.