Muesli Diet

Le muesli a été inventé au début des années 1900 par un médecin suisse, Maximilian Bircher-Benner, qui était un membre éminent des sociétés radicalement végétariennes et pro-nutritionnelles de l’époque. Le Dr Bircher-Benner pensait que les pommes l'avaient guéri de la jaunisse et avait extrapolé qu'un régime de muesli et de légumes frais, contenant peu ou pas de viande, était le moyen d'atteindre un état de santé optimal. Il n’existe pas de régime «officiel» pour le muesli, mais un menu comprenant de nombreux légumes, des protéines maigres et de l’exercice peut vous aider à perdre du poids sans le reprendre..

Muesli dans un bocal avec du yaourt. (Image: Анна Курзаева / iStock / Getty Images)

Identification

Muesli est devenu un nom générique pour toute céréale contenant de l'avoine, des fruits secs et des noix. Il est disponible dans des emballages commerciaux en vrac dans les magasins d’aliments naturels et sur les marchés des produits biologiques. Le muesli original était composé principalement de pommes râpées, avec une cuillère à soupe d'avoine trempée, de jus de citron, de lait concentré sucré et de noix hachées. Des recettes modernes telles que celle proposée par «Nourished Magazine» ont adapté et raffiné l'original, qui consistent à combiner flocons d'avoine, jus de pomme ou d'orange, yaourt, fruits secs hachés, noix de muscade et cannelle. Refroidir le mélange d'avoine pendant la nuit, puis garnir de pomme Granny Smith râpée, d'amandes hachées et de beurre fondu. Si vous décidez d’ajouter du muesli à votre alimentation, fabriquez-en vous-même ou choisissez une version ne contenant que des ingrédients naturels. Les couleurs artificielles, les édulcorants et les préservatifs vont à l'encontre du but pour lequel le muesli a été créé.

Théorie / spéculation

Le Dr Bircher-Benner croyait au pouvoir des fruits, des légumes et d'autres aliments naturels pour soutenir et soigner le corps. Les experts d'aujourd'hui, tels que ceux de l'American Heart Association, sont du même avis. Une alimentation riche en fruits et légumes frais et pauvre en sucre et en graisses saturées peut vous aider à atteindre et à maintenir un poids santé. Remplacer des céréales sucrées, des pâtisseries commerciales chargées de gras trans ou des petits-déjeuners fast-food gras au muesli procurera une meilleure nutrition et moins de matières grasses, ce qui vous aidera grandement à perdre du poids..

Une fonction

Les flocons d'avoine dans le muesli sont riches en fibres, indispensables à la santé du corps. Selon les experts en nutrition de la Colorado State University, les fibres présentent des avantages possibles dans le traitement de la constipation, de la diverticulose et des hémorroïdes, ainsi que dans l’encouragement à une élimination saine. La combinaison de l'avoine avec la vitamine C contenue dans le jus de pomme ou d'orange aide votre corps à absorber le fer contenu dans l'avoine. Le yaourt est une bonne source de calcium et les fruits secs ajoutent des fibres, des vitamines, une texture et un goût. Le beurre fondu ajoute un peu de graisse nécessaire, mais vous pouvez également l'omettre pour réduire votre consommation de graisses saturées. Les noix fournissent des graisses insaturées, et si vous ajoutez des noix, elles contiennent également des acides gras oméga-3, des graisses saines pour le cœur..

Avantages

Commencer votre journée avec un bol de muesli est un excellent moyen de démarrer une journée de saine alimentation. Votre cerveau fonctionne au glucose. Selon le service Internet de questions-réponses sur la santé de l'université de Columbia, ne mangez pas à partir de 22 heures. ou jusqu'à midi le lendemain, vider votre cerveau des nutriments nécessaires à la concentration, à la résolution de problèmes et au rappel de certaines choses. Sauter le petit-déjeuner peut également affecter votre humeur. La teneur élevée en fibres du muesli devrait vous garder rassasié toute la matinée, vous permettant d'éviter la fenêtre d'accès au véhicule ou le camion à tacos au déjeuner.

Attention

Le muesli est une combinaison d'aliments équilibrés sur le plan nutritionnel, mais il n'est pas assez équilibré pour remplacer tous vos autres repas et collations. Manger une alimentation ne contient que suffisamment de protéines, de vitamines et de minéraux contenus dans les légumes. Remplacer le petit-déjeuner et les collations par du muesli est un bon choix si vous essayez de perdre du poids, mais en plus de ne pas fournir une alimentation équilibrée, un régime entièrement composé de muesli ne changera pas les habitudes que vous remettiez tout cela à la minute où vous arrêtez le régime.