Menu pour régime pauvre en potassium

Le potassium est un minéral essentiel, mais si vous avez des problèmes de reins ou si vous prenez des inhibiteurs de l'ECA pour traiter l'hypertension artérielle, une alimentation excessive peut ne pas vous convenir et vous devrez peut-être limiter votre consommation. Un taux élevé de potassium dans le sang peut entraîner un rythme cardiaque irrégulier. Le potassium est présent dans différents types d'aliments, notamment la viande, les fruits, les légumes, le lait et les céréales, ce qui complique la tâche de savoir ce que vous pouvez manger avec votre régime alimentaire pauvre en potassium. Suivre un menu peut aider.

Les raisins sont un fruit à faible teneur en potassium. (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Bases de régime

Avocat coupé en deux (Image: Olgakr / iStock / Getty Images)

Lorsque vous suivez un régime pauvre en potassium, il est recommandé de limiter votre consommation quotidienne de potassium à 2 000 à 3 000 milligrammes par jour. Les fruits et les légumes sont la principale source de potassium dans l’alimentation. Éviter les fruits et les légumes riches en potassium, tels que les bananes, les oranges, les cantaloups, les avocats, les betteraves, les épinards, les haricots et les pommes de terre, peut vous aider à limiter votre consommation de potassium. Drainer le liquide des fruits et des légumes en conserve contribue également à réduire votre consommation, à cuire vos fruits et légumes dans de l’eau et à jeter le liquide..

Choix de petit-déjeuner

Œufs brouillés et pain grillé (Image: Nuno Garuti / iStock / Getty Images)

Un petit-déjeuner équilibré à faible teneur en potassium peut comprendre un œuf brouillé avec deux tranches de pain grillé au blé entier, deux cuillères à thé de margarine, un récipient de yogourt faible en gras et une demi-tasse de cocktail de jus de canneberge. Ou bien, vous pouvez essayer 1 tasse de flocons d'avoine avec 1/2 tasse de framboises fraîches et 1/2 tasse de fromage cottage faible en gras avec 1/2 tasse de fraises et 1/2 tasse de jus de pomme.

Déjeuner

Poulet grillé à l'ail et aux tomates cerises (Image: anna1311 / iStock / Getty Images)

Pour le déjeuner, vous pouvez avoir 3 onces de poulet grillé servi avec 1/2 tasse de riz brun cuit, 1 tasse de laitue romaine hachée avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette et 10 cerises fraîches. Une autre option de déjeuner santé pour votre régime pauvre en potassium pourrait inclure un sandwich au thon avec 3 onces de thon emballé dans de l'eau, mélangé à 1 cuillère à soupe de mayonnaise sur deux tranches de pain de blé entier, avec 1/2 tasse de petites carottes et une pêche fraîche.

Gourmandises

Fajitas au steak (Image: Canadapanda / iStock / Getty Images)

Voici un exemple de repas à faible teneur en potassium comprenant des primavera aux crevettes préparées avec 3 onces de crevettes cuites mélangées à 1 tasse de pâtes cuites, 1/2 tasse de mélange de légumes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 tasse d’ail et de parmesan frais, servies avec une tranche de pain italien à l'huile d'olive pour faire trempette. Vous pouvez également essayer des fajitas au bifteck faites avec 3 onces de steak de flanc cuit coupées en lanières, 1/2 tasse de poivrons et d'oignons cuits roulés dans une tortilla moelleuse, avec 1/2 tasse de riz.

Heure de la collation

Concombre en tranches (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Vous pouvez également grignoter votre régime alimentaire pauvre en potassium. Les options santé comprennent un récipient de yogourt faible en gras avec une feuille de biscuit Graham, une pomme fraîche pelée coupée en tranches avec 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide ou 1/2 tasse de concombre tranché avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette.