Malt-O-Meal vs. Gruau
En 1877, la farine d’avoine est devenue la première céréale de petit déjeuner aux États-Unis avec une marque déposée, attribuée à Quaker Oats Company. En 1919, les céréales Malt-O-Meal sont devenues un concurrent de la farine d'avoine sur le marché des céréales chaudes. La céréale originale de la société utilisait le farina comme composant principal. En plus de leur produit céréalier original, les entreprises qui produisent le malt-o-meal et les flocons d'avoine offrent aux consommateurs de multiples saveurs et types pour chaque marque.
Un bol de flocons d'avoine non cuits. (Image: Voir Stock / Voir Stock / Getty Images)Caractéristiques du malt-o-repas
La société Malt-O-Meal extrait la farina des grains de blé en les broyant. La céréale obtenue a la texture de la farine. Lorsqu'elle est mélangée avec de l'eau ou d'autres liquides, la farine devient une bouillie lisse.
Caractéristiques d'avoine
Les consommateurs ont le choix entre des marques de flocons d’avoine nationales et d’épiceries, toutes élaborées à partir du grain de l’avoine. La principale différence entre les variétés de flocons d'avoine vendues au détail est la taille des flocons d'avoine. Plus les flocons d'avoine ou les morceaux d'avoine sont gros, plus le temps de cuisson est long. En coupant l'avoine en petits morceaux, on obtient une farine d'avoine rapide qui cuit en cinq minutes. Les flocons d'avoine instantanés ont les plus petits flocons et les fabricants y ajoutent souvent du sel.
Macronutriments Malt-O-Repas
Dry Malt-O-Meal contient 145 calories dans une portion de 1/2 tasse et fournit 5 grammes de protéines, soit 10% de la valeur quotidienne pour un adulte en bonne santé. La teneur en glucides de 30 grammes correspond à 10% de la valeur quotidienne. La teneur en fibres est de 2 grammes, soit 6% de vos besoins quotidiens. Malt-O-Meal n'a pas de cholestérol et contient moins de 1 gramme de graisse.
Malt-O-Meal Minéraux et Vitamines
La teneur en fer de cette céréale est de 16 milligrammes par portion, soit 88 pour cent de la valeur quotidienne. Il contient également 151 milligrammes de calcium, soit 15% de l'apport quotidien recommandé. Il fournit 396 microgrammes de folate, soit 99% de la valeur quotidienne. Il apporte 0,7 mg de vitamine B-6 à votre alimentation, soit 37% de la valeur quotidienne. La teneur en niacine est de 5 milligrammes par portion, soit 26% de l'apport recommandé. Avec moins de 10% des valeurs quotidiennes, ce n’est pas une bonne source d’autres vitamines et minéraux..
Macronutriments d'avoine
Une portion de 1/2 tasse de flocons d'avoine contient 148 calories et 5 grammes de protéines, soit 10% des besoins quotidiens. La teneur en glucides de 27 grammes correspond à 9% de l'apport quotidien recommandé. Avec 4 grammes de fibres, cette portion de flocons d’avoine fournit 19% de la valeur quotidienne. La farine d'avoine ne contient pas de cholestérol, mais cette portion contient 3 grammes de gras, ce qui représente moins de 5% de la valeur quotidienne..
Minéraux d'avoine et vitamines
Le principal minéral que la farine d'avoine contribue à votre alimentation est le manganèse. Une portion contient 2 milligrammes, soit 88% de la valeur quotidienne. Les 108 milligrammes de magnésium représentent 27% de la valeur quotidienne, et les 183 mg de phosphore, 18%. La teneur en sélénium de 14 microgrammes correspond à 19% de l'apport quotidien recommandé. Cette portion contient 2 milligrammes de fer, soit 10% de la valeur quotidienne. La farine d'avoine représente moins de 10% de l'apport quotidien recommandé en autres vitamines et minéraux.
