Macro Nutrient Diet

Peut-être connaissez-vous les glucides, les protéines et les lipides, mais vous ne comprendrez peut-être pas l’importance de chacun dans votre alimentation. En tant que macronutriments, les glucides, les protéines et les lipides sont les substances contenues dans les aliments dont votre corps a le plus besoin. Les macronutriments fournissent de l'énergie à votre corps, favorisent son métabolisme et contribuent à son bon fonctionnement. Bien qu’il n’existe pas de régime alimentaire en macronutriments, les recommandations américaines en matière de régime alimentaire recommandent d’équilibrer l’apport en macronutriments afin de promouvoir une bonne santé et de répondre aux besoins nutritionnels essentiels.

Gros plan d'un filet de saumon cuit au four à côté de brocoli frais. (Image: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images)

Glucides: Source primaire d'énergie

En tant que principale source de carburant de votre corps, les glucides sont le macronutriment nécessaire en quantité maximale. L'Institute of Medicine indique que 45 à 65% de vos calories devraient provenir des glucides pour que vous obteniez les nutriments dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé. Votre corps a également besoin d'un apport suffisant en glucides pour que votre cerveau, vos reins et votre système nerveux central puissent fonctionner correctement. Les amidons - y compris le pain, les céréales et les pommes de terre - les fruits, le lait et le yogourt sont les principales sources de glucides dans votre alimentation. Les légumes, les haricots, les noix et les graines contiennent également des glucides, mais en moindre quantité.

Protéines, pour plus que des muscles

Selon le centre de santé McKinley, la plupart des Américains n'ont pas de problème à absorber suffisamment de protéines dans leur alimentation. Les protéines jouent un rôle important dans la réparation des tissus, la fabrication d’hormones et d’enzymes, la santé immunitaire et la préservation de la masse maigre. Votre corps utilise également des protéines comme source d’énergie lorsque vous ne mangez pas suffisamment de glucides. L'Institute of Medicine vous conseille d'obtenir 10 à 35% de vos calories provenant de protéines. Les bonnes sources de protéines comprennent la viande, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers, le soja, les haricots et les noix, tandis que les céréales et les légumes en fournissent de plus petites quantités..

Fat pour une bonne santé

La graisse a mauvaise presse, mais c'est un nutriment essentiel. Comme les glucides, les graisses sont une source d’énergie importante et concentrée. Il est également nécessaire pour vous d’absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K. Sur le plan structurel, un apport en graisses adéquat amortit l’amortissement de vos organes et est nécessaire à la fabrication des membranes cellulaires. L'Institute of Medicine indique que 20 à 35% des calories devraient provenir des graisses. La graisse dans votre alimentation provient de la viande, de la volaille, des produits laitiers, des œufs, des noix, des huiles et du beurre. Pour une meilleure santé, consommez principalement des graisses non saturées, telles que les huiles, les noix, les graines et les avocats, par opposition aux graisses saturées présentes dans la viande, le beurre et les produits laitiers..

Équilibrer vos repas

Maintenant que vous connaissez l’importance de chacun des macronutriments de votre alimentation, vous devez savoir comment les intégrer à votre alimentation. MyFoodPlate du ministère de l’Agriculture des États-Unis, qui est censé représenter une assiette à dîner, offre une illustration de la façon d’équilibrer votre consommation de glucides, de protéines et de lipides pour une bonne santé. MyFoodPlate est divisé en quatre sections, une section contenant des légumes, une avec des fruits, une avec des céréales - dont au moins la moitié doit provenir de grains entiers tels que l'avoine ou le pain de blé entier - et une pour les protéines. Sur le côté est votre portion de produits laitiers. Par exemple, un repas sain et équilibré peut inclure du brocoli cuit à la vapeur, des fraises fraîches, du riz brun et du saumon grillé avec un côté de yogourt sans gras.