Liste des aliments à faible teneur en sodium pour les patients cardiaques

Si un problème cardiaque vous a été diagnostiqué, votre médecin pourra vous conseiller de suivre un régime pauvre en sodium. Manger trop de sel peut augmenter la quantité de liquide dans votre corps, pouvant ainsi aggraver votre état. Consommer des aliments faibles en sodium peut donc aider à prévenir les complications. Selon la Cleveland Clinic, les aliments faibles en sodium sont ceux qui contiennent moins de 140 mg de sodium par portion. Votre médecin peut vous dire combien de sodium vous avez besoin dans votre alimentation chaque jour.

Popcorn sans sel ajouté est une excellente option. (Image: Jack Hollingsworth / Blend Images / Getty Images)

Légumes et fruits

La plupart des fruits et légumes contiennent très peu de sodium, en particulier si vous les mangez crus ou cuits sans assaisonnements ni arômes ajoutés. Certaines préparations en conserve contiennent du sodium supplémentaire dans les conservateurs. Les fruits, tels que les pommes, les fraises, la pastèque, les raisins et les dattes, contiennent tous moins de 5 mg de sodium par portion. En outre, de nombreux légumes, tels que les asperges, les haricots, la laitue, les aubergines, les pois, les pommes de terre, le concombre et les courges, contiennent tous moins de 20 mg de sodium par portion. Une carotte moyenne ne contient que 25 mg de sodium, alors que ½ tasse de brocoli cuit en contient 20 mg.

Céréales

Certaines céréales peuvent être faibles en sodium, mais lisez les étiquettes lorsque vous achetez des articles emballés pour déterminer la quantité dans chaque portion. Les biscuits emballés, les gâteaux, les biscuits et les céréales instantanées ont tous une teneur plus élevée en sodium. Coller avec des grains, tels que du pain multi-grains, des biscuits de blé, des céréales, comme du blé soufflé ou du riz soufflé, des nouilles aux œufs, du riz ou du maïs soufflé sans sel ajouté pour les options pauvres en sodium. Une tasse de spaghetti de blé entier cuit ne contient que 4 mg de sodium, tandis qu'une tasse de riz sauvage cuit n'en contient que 5 mg.

Viandes

La viande et les produits laitiers peuvent contenir plus de sodium que les légumes et les fruits, mais certains produits sont toujours considérés comme pauvres en sodium. Contrôler la taille des portions et éviter les excès de jus de viande et de sauce avec votre viande peut également aider à limiter la teneur en sodium. Les viandes, comme le poulet, le flétan, la longe de porc, le bifteck et la dinde, contiennent moins de 140 mg de sodium par portion. Un 3,5 oz. la portion de cuisse d'agneau rôti contient 65 mg de sodium. Les produits laitiers, tels que le lait, le yogourt ou le fromage suisse, ont également une faible teneur en sodium. Une tasse de lait écrémé contient 125 mg de sodium.

Préparation

Vous pouvez éliminer l'excès de sodium de votre alimentation en évitant de consommer du sel de table pendant la cuisson ou le repas. Évitez les soupes en conserve et les repas pré-emballés qui sont souvent riches en sodium et essayez de vous en tenir aux aliments frais, si possible. De nombreux assaisonnements sont faibles en sodium que vous pouvez ajouter aux aliments pendant la cuisson pour rehausser la saveur. Les assaisonnements tels que la poudre de chili, l'ail, le paprika, l'origan, la sauge, le poivron rouge, l'aneth et la ciboulette sont tous des assaisonnements à faible teneur en sodium.