Liste des aliments avec leur nombre de calories et de glucides

Les calories mesurent la quantité d'énergie contenue dans les aliments. Un glucide est l’un des trois macronutriments qui composent ces calories. Si vous êtes diabétique, vous êtes peut-être préoccupé par la teneur en calories et en glucides des aliments. Les personnes atteintes de diabète doivent contrôler leur consommation de glucides pour maintenir une bonne glycémie, selon MayoClinic.com. Les calories sont également importantes pour la personne diabétique, car une consommation excessive de calories peut entraîner une prise de poids, ce qui complique la gestion de la glycémie..

Fraises fraîches sur une table. (Image: Jag_cz / iStock / Getty Images)

Les féculents

Les amidons contiennent des calories et des glucides. La liste d’échange de diabète est un outil que vous pouvez utiliser pour vous aider à contrôler votre consommation de calories et de glucides. Une portion d’amidon figurant sur la liste d’échange de diabète fournit environ 80 calories et 15 g de glucides. Les aliments et les tailles de portion comprennent une tranche de pain, 1 oz. bagel, 1/2 pain pour un hamburger ou un hot dog, 1/3 tasse de riz ou de pâtes, 1/2 tasse de bulgur cuit, 1/2 tasse de céréales chaudes telles que l'avoine ou le farina, 3/4 tasse de céréales froides non sucrées 1/2 tasse de maïs, de pois ou de purée de pommes de terre, huit craquelins animaux, deux gâteaux de riz et six craquelins de sel.

Fruits

Les fruits contiennent également des calories et des glucides. Bien que tous les aliments contiennent des calories, tous les aliments ne contiennent pas de glucides, selon l’American Diabetes Association, comme les légumes et les viandes non féculents. Selon la liste d’échange de diabète, une portion de fruit fournit 60 calories et 15 g de glucides. Une portion de fruits équivaut à une petite pomme, quatre abricots, 12 cerises, 17 raisins, une pêche moyenne, une petite orange, 1/2 d'une grosse poire, 1 1/4 tasse de fraises, 2 c. raisins secs, trois pruneaux, 1/2 tasse de compote de pommes, 1/2 tasse de fruits en conserve non sucrés, 1/2 tasse de jus d'orange et 1/3 de jus de pruneaux.

Lait

Les calories dans le lait varient en fonction de la teneur en matières grasses, mais la teneur en glucides reste la même. Une tasse de lait écrémé contient 90 calories et 12 g de glucides. Une tasse de lait à 2% de matière grasse contient 120 calories et 12 g de glucides. Une tasse de lait entier contient 150 calories et 12 g de glucides.

Le yogourt contient également des calories et des glucides. Un 8 oz. portion de yogourt faible en gras avec des fruits contient environ 230 calories et 43 g de glucides, selon "L'alimentation, la nutrition et la thérapie par le régime de Krause". A 6 oz. contenant de yogourt léger sans gras édulcoré avec un substitut de sucre contient 100 calories et 12 g de glucides.