Liste des aliments contenant de la sérotonine
La sérotonine est un neurotransmetteur, une substance chimique naturelle pouvant influer sur l'humeur et l'appétit. Les vitamines du complexe B, telles que la thiamine et l'acide folique, agissent également sur la sérotonine. Les médecins prescrivent des antidépresseurs pour aider à augmenter les niveaux de sérotonine dans le cerveau des personnes souffrant de dépression. Le cerveau utilise le tryptophane, un acide aminé, pour produire de la sérotonine, tant que le processus n'est pas bloqué par des acides aminés en conflit. La sérotonine est également présente dans le système digestif et certains aliments peuvent augmenter ou diminuer les taux de sérotonine. Les régimes dépourvus de tryptophane peuvent amener les gens à avoir un faible taux de sérotonine et à souffrir de dépression, de maux de tête et de troubles du sommeil.
Un gros plan d'un sandwich à la dinde. (Image: Twister40 / iStock / Getty Images)Céréales
Les aliments riches en vitamine B tels que le riz brun, le germe de blé, les céréales complètes, les extraits de levure et la levure de bière contribuent à la production de sérotonine, selon le Dr Dan Rutherford, médecin et écrivain écossais, de NetDoctor. Manger des céréales, des flocons d'avoine, des céréales à grains entiers ou un muffin aux céréales à grains entiers au petit déjeuner vous permettra de commencer la journée avec des nutriments qui contribueront à stimuler la sérotonine.
Poisson, volaille et viande
Le saumon, le thon frais, le vivaneau, les sardines, le hareng, le maquereau et le flétan sont riches en tryptophane et constituent d'excellentes sources de sérotonine, selon le site Web à but non lucratif du monde, Healthiest Foods. La volaille, comme le poulet et la dinde, est une excellente source de tryptophane, nécessaire à la sérotonine pour rester à un niveau optimal dans le corps et le cerveau. La viande, y compris le bœuf, l'agneau et le foie, peut fournir des acides aminés et d'autres nutriments qui facilitent la création de sérotonine..
Noix et graines
Les noix sont particulièrement bénéfiques pour la production de sérotonine. Les graines de lin, les graines de tournesol, les graines de citrouille, les graines de sésame, les arachides, les amandes et les noix de cajou peuvent augmenter la sérotonine dans le corps.
Huiles
Les acides gras essentiels augmentent la production de sérotonine. Ces nutriments comprennent les acides gras oméga-3 présents dans les huiles de poisson, de noix et de lin. Les acides gras oméga-6 se trouvent dans les huiles de canola, de pépins de raisin, de carthame, de tournesol et de germe de blé. L'acide gamma-linoléique se trouve dans la spiruline ou les algues bleu-vert et les huiles de cassis, d'onagre et de bourrache.
Laitier
Les œufs sont riches en protéines et contiennent des acides aminés et des acides gras essentiels nécessaires à la production de sérotonine. Les blancs d'œufs figurent en bonne place sur la liste des aliments contenant de la sérotonine. Selon Outofstress.com, le lait et une variété de fromages sont moins riches en tryptophane. Le fromage cottage et le yogourt sont également de bons aliments pour augmenter et maintenir votre taux de sérotonine.
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Fruits
Les bananes, les kiwis, les ananas, les plantains, les prunes, les pamplemousses, les mangues, le miellat et le cantaloup ont une concentration sérique élevée, ce qui les rend très utiles pour la production de sérotonine. Les tomates et les avocats sont également riches en nutriments nécessaires au développement de la sérotonine et à l’atteinte de niveaux optimaux dans le cerveau..
Des légumes
Le maïs, le brocoli, le chou-fleur et les légumes à feuilles vertes tels que les épinards sont riches en sérotonine, de même que les pommes de terre au four avec peau, moutarde et champignons. Les produits à base de soja, notamment le lait de soja, le tofu et le soja, fournissent des nutriments qui aident les niveaux de sérotonine à rester stables.
Légumes de la mer
Les légumes de la mer comprennent le varech, les algues et la spiruline - une algue bleu-verte - contiennent du tryptophane, un acide aminé essentiel nécessaire à la création de sérotonine dans le cerveau..
Légumineuses et Haricots
Les lentilles, les haricots mungo, les pois chiches, les pois, les haricots cuits - rein, noir, lima, marine et pinto - sont de bonnes sources de sérotonine, de même que des aliments tels que la soupe au houmous et aux lentilles fabriquée avec ces produits.
