Soupe aux lentilles pour la constipation
La constipation peut provoquer une gêne intestinale et augmenter le risque de développer des hémorroïdes. Selon le Centre national d'information sur les maladies digestives, un régime alimentaire riche en fibres contribue à la régularité des selles ainsi qu'à la prévention et au traitement de la constipation. Les lentilles contiennent des fibres solubles, ce qui aide non seulement à la constipation, mais aussi à réduire le risque de maladie cardiaque. Mangez une soupe de lentilles pour un repas riche en fibres afin de vous aider à aller à la selle.
Une tasse de soupe de lentilles aux carottes et aux épinards. (Image: nata_vkusidey / iStock / Getty Images)Constipation
La constipation est due à divers facteurs. Si vous n'avez pas de selles en une semaine, ou seulement une ou deux, vous êtes constipé. La constipation survient lorsque les matières se déplaçant dans votre système digestif ralentissent à cause des hormones, de l'âge, de la grossesse ou du manque de fibres dans votre alimentation. Une alimentation riche en fibres peut améliorer l'efficacité de votre système digestif et vous aider à garder vos selles molles..
Fibre dans les lentilles
Une tasse de lentilles contient 30,5 g de fibres, selon le Département de l’agriculture des États-Unis. Le régime américain typique est pauvre en fibres. Une tasse de soupe de lentilles contribue donc largement à la quantité quotidienne recommandée de fibres, soit 25 à 35 g, selon l’American Dietetic Association. Les lentilles contiennent des fibres solubles, qui sont le type de fibres qui se transforment en gel lorsqu'elles deviennent humides. Les fibres solubles bloquent l'absorption du cholestérol alimentaire et réduisent le risque de maladie cardiaque et de cholestérol sérique élevé.
Fibre insoluble
Les fibres insolubles font partie des fruits et des légumes qui passent non digérés dans l'intestin. Ce type de fibre constitue l'essentiel de vos selles et aide à maintenir la matière en mouvement dans vos intestins. L'un des avantages de la préparation et de la consommation de soupe aux lentilles est que vous pouvez ajouter une variété de légumes et augmenter la quantité de fibres insolubles dans votre alimentation..
Idées Soupe
Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles avant de les cuire, vous pouvez donc préparer une soupe de lentilles plus rapidement que de la préparer avec d'autres légumineuses. Ajoutez des carottes, des courgettes et du chou coupés à votre soupe de lentilles pour augmenter sa teneur en fibres. Vous pouvez expérimenter différents assaisonnements, tels que le basilic ou le curry, pour varier les saveurs de votre soupe. Utilisez du bouillon de poulet pour ajouter de la saveur ou un bouillon de légumes de substitution pour préparer un plat végétalien.
