L'herbe de blé est-elle bonne pour vous?
L'herbe de blé est présentée comme un super aliment qui prévient le cancer, construit les globules rouges et améliore la fonction cardiaque. Les avocats affirment également que l'herbe de blé contient beaucoup plus d'éléments nutritifs que les autres légumes. Bien que ce soit une plante nutritive, ses bienfaits pour la santé et ses prouesses nutritionnelles ont été surestimés, selon la British Dietetic Association. Surestimer les effets de l'herbe de blé sur la santé peut faire plus de mal que de bien si vous réduisez votre consommation d'autres légumes nutritifs.
Un plaqueur d'herbe de blé sur une table. (Image: Suzana Trifkovic / iStock / Getty Images)Revendications de santé
On prétend que les nutriments contenus dans un verre à liqueur d'herbe de blé fraîchement mélangé équivalent à 1 kilogramme d'autres légumes; Cependant, aucune preuve n'existe à l'appui de ces affirmations. En fait, l'herbe de blé contient les mêmes nutriments que les légumes couramment consommés tels que les épinards ou le brocoli, selon le British National Health Service. Des études sur l'herbe de blé ont prouvé qu'il pouvait contribuer à améliorer le nombre de globules rouges, à réduire l'inflammation du côlon et à traiter les troubles sanguins. Bien que les résultats de ces études aient été positifs, il s'agissait de petites études et des recherches supplémentaires sont nécessaires..
Éléments nutritifs de l'herbe de blé
L'herbe de blé est une bonne source de vitamines A, C et E. Elle est également riche en minéraux, tels que le fer, le calcium et le magnésium. Comme d'autres plantes vertes, l'herbe de blé contient de la chlorophylle, qui est utilisée dans les plantes pour créer du glucose à partir de la lumière. Selon Columbia Health, les propriétés antioxydantes de la chlorophylle peuvent vous aider à réduire les dommages causés par les agents cancérigènes - tels que la fumée de tabac - pour prévenir le cancer du foie et lutter contre le cancer du côlon. Les sources alimentaires de chlorophylle, telles que l'herbe de blé, peuvent avoir des effets secondaires, notamment des diarrhées et une décoloration de la langue, de l'urine ou des matières fécales..
Consommer de l'herbe de blé
L'herbe de blé se présente sous de nombreuses formes. Il est souvent transformé en jus car les feuilles peuvent être difficiles à digérer; il peut également se présenter sous forme de gélules, d'extrait en poudre ou liquide. Selon le Memorial Sloan Kettering Cancer Center, certaines personnes peuvent avoir des nausées lorsqu'elles boivent de l'herbe de blé. L'herbe de blé est considérée comme sans danger pour la consommation, bien que des bactéries, des levures, des champignons ou un virus puissent être accidentellement introduits dans le produit pendant la récolte, ce qui peut provoquer des affections liées à l'estomac lors de l'ingestion..
Le résultat final
L'herbe de blé peut être bonne pour vous si vous maintenez des attentes réalistes. La consommation d'herbe de blé peut entraîner des carences nutritionnelles si vous renoncez à d'autres fruits et légumes de votre alimentation. L'herbe de blé n'est pas plus nutritive que les autres légumes; par conséquent, consommez une variété de légumes, notamment de l'herbe de blé, et des fruits pour obtenir les cinq recommandations recommandées par jour. Vous pouvez ajouter de l'herbe de blé dans les smoothies aux fruits et légumes. Obtenez votre herbe de blé dans un magasin de produits de santé réputé ou cultivez la vôtre.
