Soylent est-il la solution à un régime alimentaire sain?

Si vous êtes un professionnel soucieux de votre santé, occupé, que vous n'avez pas le temps de cuisiner et que vous ne disposez que de peu de place pour manger, Soylent, le substitut de repas prêt à boire, pourrait vous convenir.

Qui a besoin de nourriture quand il y a Soylent?! (Image: Maksim Kostenko)

Contrairement à d'autres substituts de repas liquides qui aident les gens à atteindre leurs objectifs nutritionnels spécifiques (perdre du poids, par exemple, ou faire de l'exercice dans la salle de sport), Soylent est présenté comme une nutrition optimale pour tous..

En fait, Soylent vise à remplacer le désagrément et l’inefficacité obsolètes de manger de la nourriture - période.

Soylent a pour objectif de remplacer les inconvénients et l’inefficacité obsolètes de la consommation de nourriture - période.

La répartition nutritionnelle de Soylent 2.0

Commençons par les bases: Soylent 2.0 est une boisson prête à boire contenant un ensemble complet de macro et de micronutriments. Chaque bouteille contient 400 calories et 20% de la valeur quotidienne de 25 vitamines et minéraux différents, de sorte qu'un stock d'une journée complète de cinq bouteilles fournit théoriquement tout ce dont vous avez besoin pour un régime standard de 2 000 calories.

Comment le profil nutritionnel de Soylent se compare-t-il aux recommandations pour un régime alimentaire sain? La protéine contenue dans Soylent est un isolat extrait du soja, l'hydrate de carbone provient en partie de l'isomaltulose extrait de la betterave et la graisse provient principalement de l'huile d'algue..

Au total, la formule contient moins de glucides et plus de gras que ne le recommandent généralement les directives en matière de nutrition, fournissant 47% des calories provenant des lipides, 33% des glucides et 20% des protéines..

Bien que sa teneur en graisses totales soit relativement élevée, Soylent ne contient pas de graisses trans, et une réserve d'une journée complète fournit environ cinq pour cent des calories provenant des graisses saturées - la moitié de la limite de 10 pour cent recommandée par les directives diététiques pour les Américains de 2015..

En fait, 75% des graisses sont sous la forme monoinsaturée que les experts en nutrition recommandent aux Américains de consommer en plus grande quantité que les graisses saturées et trans. Les acides gras monoinsaturés protègent contre les maladies cardiaques et sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé.

Et le sucre dans les réserves journalières de Soylent représente un peu moins de 10% des calories - la limite désormais recommandée dans les recommandations diététiques..

Enfin, Soylent affiche un indice glycémique faible de 49. Un aliment ou un repas à faible indice glycémique est un aliment dont le score IG est inférieur ou égal à 55; Ces aliments ont un impact faible ou modéré sur le taux de sucre dans le sang, empêchant ainsi le pic de glycémie résultant de la consommation plus rapide de glucides à haute digestion - ou à indice glycémique élevé - comme le pain blanc et les jus de fruits. Un régime alimentaire à faible indice glycémique est également associé à un risque moins élevé d'obésité, de diabète et de maladie cardiaque.

Soylent 2.0 est également végétalien, sans noix, sans lactose et est fabriqué aux États-Unis. Cependant, il contient du soja et n'est pas sans gluten..

Pour ceux qui se demandent: "Soylent Green est-il un peuple?" Dans ce cas, non. Soylent 2.0 est végétalien, sans noix, sans lactose et est fabriqué aux États-Unis. (Image: Adam Brown Photography / Photolibrary / Getty Images)

Qui boit réellement Soylent?

Soylent n'est pas un complément alimentaire. Le site Web de la société indique: "Notre objectif chez Soylent est de concevoir des produits alimentaires complets sur le plan nutritionnel, optimisés pour les styles de vie et les budgets des consommateurs modernes." Le produit est classé comme aliment - et non comme complément - par la FDA et est conçu pour être utilisé comme un aliment de base par tous les adultes. "

Il existe des dizaines d'articles et de blogs en ligne relatant les expériences de personnes n'ayant consommé que Soylent pendant une période donnée (généralement un mois). Le site Web de Soylent contient une page intitulée «Ne rien manger sauf de Soylent» qui indique que vous êtes le bienvenu et vous dirige vers les informations nutritionnelles. En effet, Soylent est né du désir de réduire le temps et l'argent que beaucoup de gens dépensent pour avoir accès à une nutrition saine et complète. «Avant tout, dit la société, nous voulons rendre une alimentation saine facilement accessible.»

Mais Soylent est-il en bonne santé??

Alors, est-ce que c'est bon pour toi? Kerri-Ann Jennings, entraîneure en soins de santé et diététicienne agréée basée à Seattle, déclare: «Mon opinion générale sur Soylent est que c'est pour les personnes qui veulent une« nutrition optimale », mais qui n'aiment pas particulièrement manger - le temps pour cela, dit Jennings. «Il fournit plus de nutriments que ce que l'on trouve dans de nombreux autres plats préparés préemballés, ce qui est certainement une aubaine pour les personnes qui pourraient autrement choisir le fast-food.»

Alors, allez-vous essayer Soylent? Soylent est-il "l'avenir de la nourriture?" (Image: Silke Enkelmann / EyeEm / EyeEm / Getty Images)

Complète ou non, Soylent est, par définition, un aliment transformé. Il est probablement prudent de dire que la plupart des consommateurs soucieux de leur nutrition donneraient à Soylent plus de points de santé qu'un repas de restauration rapide composé d'un hamburger et de frites..

Mais un puriste pourrait faire valoir que manger du soja et des betteraves sans OGM est sans conteste supérieur à celui de consommer les éléments nutritifs qui en sont retirés du «paquet» d’aliments réels.

Jennings accepte. «L'imprévisibilité, la variance de la vraie nourriture est probablement l'un des facteurs qui en font une base supérieure pour votre régime alimentaire. Lorsque nous avons commencé à découvrir les vitamines, nous pensions avoir tout appris sur l'alimentation. Et puis nous avons trouvé plus de vitamines. Et phytochimiques. Et probiotiques et prébiotiques. Nous continuons à en apprendre davantage sur les composants «essentiels» des aliments. Ainsi, bien que Soylent soit conçu sur la base des connaissances les plus récentes sur les éléments nutritifs dont nous avons besoin, il se peut que nous manquions de choses que nous ne connaissons même pas encore (et que nous utilisons pour les aliments complets) . "

Les prébiotiques sont l’un des composants de la «vraie nourriture», conseille Jennings de ne pas se laisser aller à la recherche d’une nutrition pratique.

Soylent: l'avenir de l'alimentation?

L'idée d'obtenir tous les nutriments dans un substitut de repas super pratique n'est pas nouvelle. Mais perdons-nous quelque chose d'important lorsque nous abandonnons la nourriture?

Qu'en est-il du temps passé avec les proches autour d'un repas assis? Le fait de préparer un dîner, d’enseigner des compétences culinaires ou de transmettre une recette préférée? Ou qu'en est-il de la notion bien connue et reconnue de «rompre le pain»? Qu'advient-il de ces traditions culturelles lorsque nos repas sont remplacés par «une nutrition optimale» dans une bouteille ou une pilule?

S'il est tentant de dire que Soylent est un produit moderne qui, peut-être comme les smartphones et les ordinateurs, contribue à accroître l'isolement social et la distance croissante entre les humains modernes et notre environnement naturel, cette évaluation ne serait pas juste. La philosophie de la société (exprimée dans des expressions telles que «Utilisez moins. Faites plus.») Est que les aliments sont inefficaces à produire et à consommer et ne traduisent pas toujours en une performance humaine optimale..

Ce n’est pas simplement une philosophie du «Pourquoi se donner la peine de manger?» Pour le professionnel moderne pressé qui n’a jamais appris à cuisiner. C'est aussi un clin d'œil à l'environnementalisme. L'un des principaux arguments de vente de Soylent est sa production relativement durable dans un monde de plus en plus conscient de la diminution de ses réserves de ressources naturelles. Face à l’inquiétude croissante suscitée par le changement climatique et le rôle que joue la production alimentaire, les fabricants de Soylent tiennent à souligner que les algues, un organisme marin prolifique et renouvelable nécessitant moins de ressources que la production alimentaire dans les exploitations agricoles, fournissent 30% de la calories à Soylent.

La communauté de Soylent

Soylent a une saveur neutre, mais il existe des milliers de recettes aromatisées dans l'outil de bricolage de la société, où les utilisateurs sont encouragés à créer leurs propres versions et à partager des recettes avec la communauté. Vous y trouverez d'anciennes normes comme le chocolat, la vanille et le beurre de cacahuète, ainsi que des recettes avec des titres comiques comme «Automaton Fuel» et «Bachelorette Chow».

Le grand nombre de contributions est la preuve que, comme pour toute tendance, le fait de sauter dans le train Soylent signifie que vous aurez beaucoup de nouveaux amis qui partagent votre habitude..

Qu'est-ce que tu penses?

Soylent est-il un produit nutritionnel supérieur? Pensez-vous que c'est un substitut approprié à tous vos repas ou juste un supplément nutritionnel amélioré? Consacreriez-vous tous vos repas dans une boisson pratique si vous saviez qu'elle était nutritionnellement optimale? Laissez un commentaire ci-dessous et laissez-nous savoir!