Le vin de prune est-il sain?

Le vin de prune est une boisson alcoolisée sucrée à base de prunes originaires de Chine. La Chine a introduit la prune au Japon au VI e siècle et le vin de prune est devenu une boisson populaire au Japon au XVII e siècle. Aujourd'hui, généralement servi à l'apéritif, le vin de prune japonais est une boisson populaire au Japon et dans le monde. Le vin de prune peut offrir certains avantages pour la santé, mais seulement si vous en jouissez avec parcimonie.

Prunes immatures à côté d'un verre de vin de prune. (Image: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / images amana / Getty Images)

Substances promotrices de la santé

Outre l'alcool, le vin de prune contient plusieurs substances saines, notamment des minéraux essentiels et des antioxydants. Une étude publiée en 2007 dans "Journal of Food Composition and Analysis" analysait la teneur en antioxydants et en minéraux de divers vins de fruits et de vins rouges traditionnels à base de raisins. Les chercheurs ont découvert que les vins de prune avaient une capacité antioxydante totale modérée, similaire à celle des vins de cerise et de framboise, mais inférieure à celle des vins fabriqués à partir de raisins ou de bleuets. Des minéraux essentiels, notamment le calcium, le magnésium, le manganèse, le zinc, le fer et surtout le potassium, étaient également présents dans les vins de fruits ainsi que dans les vins rouges. Les vins de prune et les autres vins de fruits contenaient beaucoup moins d'histamines induisant des maux de tête que les vins rouges.

Alcool et santé

Consommé avec modération, l'alcool contenu dans le vin de prune peut également conférer certains avantages pour la santé. Un producteur japonais de vin de prune dit que ses vins de prune ont une teneur en alcool d’environ 12%, ce qui est similaire à celle d’un vin rouge ou blanc. Une consommation modérée d'alcool peut réduire le risque de développer une maladie cardiaque; risque réduit de mourir d'une crise cardiaque; réduction du risque d'accidents vasculaires cérébraux, en particulier d'accidents ischémiques; risque réduit de calculs biliaires; et, éventuellement, risque réduit de diabète. La consommation «modérée» d'alcool, telle que définie par les directives diététiques pour les Américains de 2010, signifie un maximum d'un verre par jour pour les femmes et de deux verres par jour pour les hommes. Une portion standard de vin est de 5 oz; cependant, comme il s’agit d’un vin de dessert sucré, une portion standard de vin de prune ne contient que 4,1 oz.

Glucides et Calories

Comme toutes les boissons alcoolisées, le vin de prune est une source importante de calories. L'alcool fournit 7 calories par gramme - plus de calories que les glucides et les protéines, suivi des graisses (9 calories / g). Le vin de prune contient également 20 g de sucre, soit 6% des besoins quotidiens en glucides, par 4,1 oz. servant, selon Livestrong.com MyPlate. Avec sa teneur en alcool modérée et sa teneur en sucre élevée, un 4.1 oz. portion de vin de prune contient un total de 163 calories. À titre de comparaison, un 5 oz. portion de vin rouge ou blanc sec ne contient que 100 calories. Par conséquent, si vous consommez du vin de prune en excès, cela peut rapidement entraîner une prise de poids et des problèmes de santé connexes, ainsi que des problèmes de santé liés à une consommation excessive d'alcool..

Considérations

Bien que le vin de prune puisse offrir certains avantages pour la santé lorsque vous le buvez en petites quantités, les avantages potentiels pour la santé de la boisson sont largement compensés par les risques que présente l’alcool pour la santé ou lorsque vous buvez plusieurs verres en quelques heures. L’abus habituel de l’alcool vous expose à de nombreux problèmes de santé, notamment l’hypertension artérielle, certains cancers, le suicide, des blessures graves voire mortelles, la cirrhose du foie, la pancréatite et l’insuffisance cardiaque. Les risques pour la santé d'une consommation d'alcool même modérée peuvent l'emporter sur les avantages pour certaines personnes. Évitez totalement l'alcool si vous êtes enceinte ou si vous essayez de devenir enceinte, si vous prévoyez conduire un véhicule, utiliser des machines ou prendre des médicaments qui interagissent avec l'alcool..