Le jus de concentré est-il sain?

Le jus de concentré est un produit de base dans de nombreuses maisons en raison de son faible encombrement et de son faible prix par rapport au jus fraîchement pressé. Conservez-le simplement dans votre congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le boire, mélangez un peu d'eau et vous obtenez un pichet plein de jus. Le terme "concentré" signifie simplement que l'eau a été extraite du fruit. Les jus de concentré peuvent être aussi sains que les autres choix de jus de fruits, à condition que vous utilisiez les variétés à 100% de jus de fruits..

Le jus de concentré est-il sain? (Image: Diana Taliun / iStock / GettyImages)

Pointe

Oui. Le jus de concentré sans sucre ajouté est aussi sain que 100% de jus de fruits frais.

Jus vs fruits entiers

Le ministère de l’Agriculture des États-Unis recommande de consommer de 1 à 2,5 tasses de fruits par jour, en fonction de votre âge et de votre sexe. Les jeunes filles devraient viser le bas de l'échelle, tandis que les hommes adultes ont besoin d'une plus grande quantité chaque jour. Si vous buvez du jus de fruit à 100% à partir de concentré sans additifs ni conservateurs, vous pouvez obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux contenus dans une orange, par exemple en buvant du jus d'orange. Il peut y avoir de légères différences dans la teneur en fibres, cependant, avec des fruits entiers contenant une concentration plus élevée.

La valeur nutritionnelle

La valeur nutritionnelle des jus de fruits concentrés varie en fonction du type de jus et de la présence éventuelle d'additifs, tels que les sucres, dans le concentré. Une portion de 1 tasse de concentré de jus de pomme congelé contient 110 calories, 28 g de glucides, 27 g de sucre, 270 mg de potassium et 72 mg de vitamine C, selon la base de données sur les éléments nutritifs du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Une portion de jus d'orange à base de concentré contient des valeurs presque identiques, à l'exception principale de 84 mg de vitamine C. D'autres jus de fruits, tels que le raisin et la grenade, offrent des niveaux également élevés de vitamines et de nutriments..

Bienfaits pour la santé

Boire du jus de fruits à 100% - qu'il soit de concentré ou fraîchement pressé - offre de nombreux avantages pour la santé en raison des fortes concentrations de vitamines et de minéraux. Par exemple, le potassium contenu dans les jus de fruits aide à réduire la pression artérielle. La vitamine C peut aider à améliorer la capacité de votre corps à guérir des coupures et des ecchymoses, et la vitamine A est bénéfique pour la santé de votre peau et de vos yeux. Le jus congelé provenant de concentré fournit également à votre corps une quantité relativement importante d'eau par portion pour vous aider à rester hydraté.

Considérations

Lorsque vous choisissez du jus de concentré dans votre épicerie locale, il est important de lire l'étiquette pour vous assurer qu'il ne contient pas de sucres ajoutés, comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose ou d'autres additifs à haute teneur en calories. Toute étiquette portant la mention "punch" ou "boisson" au lieu de "jus à 100% de concentré" contient des additifs et des agents de conservation. Ajouter du sucre au jus peut augmenter considérablement le nombre de calories par portion, en considérant 1 c. À thé. de sucre contient 16 calories, selon la base de données USDA sur les éléments nutritifs. Cela transforme une boisson saine en une boisson malsaine.