Le maïs est-il riche en protéines?

Les protéines se trouvent dans chaque cellule, tissu et organe de votre corps. Les sources de protéines sont également essentielles à votre alimentation. Dans la plupart des cas, vous n'avez pas besoin d'acheter des shakes protéinés ni de prendre des suppléments pour répondre aux besoins de votre corps pour ce nutriment. Si vous êtes en bonne santé et que vous avez une alimentation variée, vous consommez déjà suffisamment de protéines. Même les végétariens et les végétaliens peuvent satisfaire leurs besoins quotidiens en protéines en consommant diverses sources de protéines à base de plantes, telles que le maïs..

Oreilles de maïs sur une assiette. (Image: Mallivan / iStock / Getty Images)

Satisfaire votre apport nutritionnel recommandé

L'apport nutritionnel en protéines recommandé pour les hommes et les femmes adultes est respectivement de 56 et 46 grammes. Un épi de maïs de taille moyenne contient environ 2,9 grammes de protéines, soit 5,17% de l'ANR pour les hommes et 6,3% de l'ANR pour les femmes. Une tasse de maïs jaune bouilli produit 5,08 grammes de protéines, soit environ 9 et 11 pour cent de la RDA, respectivement, pour les hommes et les femmes.

Protéines à base de plantes

Les protéines sont composées de 20 acides aminés différents. Certains ne sont pas fabriqués par votre corps et sont donc considérés comme des acides aminés essentiels, car vous devez les obtenir par votre régime alimentaire. Les sources de protéines d'origine animale contiennent tous les acides aminés essentiels. La plupart des protéines à base de plantes, comme le maïs, peuvent offrir des protéines importantes, mais ne contiennent pas tous les acides aminés nécessaires. Pour bénéficier des protéines du maïs, vous devez consommer diverses protéines végétales tout au long de la journée..