Le café est-il bon à boire pendant un régime?

Que vous recherchiez du café comme solution à la caféine en milieu d’après-midi ou lorsqu’un matin, vous êtes en bonne compagnie. Les Américains boivent en moyenne trois tasses de café par jour, selon un sondage réalisé en 2010 par la National Coffee Association sur les tendances du café. Le café peut bien fonctionner dans un régime amaigrissant - et même offrir certains avantages, en particulier si vous faites de l'exercice pour perdre du poids - mais vous devez le boire noir et faire preuve de modération pour éviter les effets secondaires..

Boire du café peut vous aider à renforcer vos entraînements pour favoriser la perte de poids. (Image: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Buvez votre café noir tout en suivant un régime

Lorsque vous suivez un régime, buvez du café noir et évitez les boissons sucrées au café. Le café ordinaire a une quantité négligeable de calories; une tasse de café préparé contient 5 calories, le café instantané 7 calories et une once d'espresso 3 calories seulement. Si vous optez pour ces boissons ordinaires, vous n'ajouterez rien à votre apport calorique quotidien, vous pouvez donc vous en tenir facilement au régime restreint en calories que vous devez suivre pour perdre du poids..

Bien que le café noir soit très pauvre en calories, il n'en va pas de même pour le café avec mélanges. Une once de crème ou de demi-moitié vous coûtera respectivement 57 et 37 calories, et le sucre en contient 16 calories par cuillère à thé. Un moka, fabriqué à partir d'un mélange de poudre, contient 60 calories par portion, et un café de spécialité composé de sirop, de lait et de crème fouettée peut contenir des centaines de calories. Ceux-ci devraient être limités - ou totalement évités - dans un régime amaigrissant.

Preuve de la perte de café et de poids

Bien que les recherches sur le café et la perte de poids en soient encore aux étapes préliminaires, il est évident que boire du café peut vous aider dans votre parcours de perte de poids. Une étude, publiée dans un numéro de 2015 du Journal Epidemiology, a enquêté sur les habitudes alimentaires de près de 100 000 personnes afin de déterminer si la consommation de café était liée à des problèmes de santé, notamment à l'obésité. Les auteurs de l'étude ont constaté que les buveurs de café habituels présentaient un risque d'obésité inférieur à celui des abstentionnistes, mais notent qu'ils ne pouvaient pas déterminer si le café était la cause réelle du risque d'obésité inférieur..

Selon un article paru dans un numéro de 2006 du journal américain The American Journal of Clinical Nutrition, le café pourrait présenter de meilleurs avantages en termes de perte de poids lorsque vous êtes déjà proche de votre objectif de poids. La revue, qui résume les résultats de plusieurs études, explique que la caféine est plus efficace pour stimuler le métabolisme et la combustion des graisses chez les sujets de l’étude non obèses que chez les sujets obèses. Ainsi, bien que le café puisse valoir la peine d’être ajouté à un régime amaigrissant, il sera probablement plus efficace à la fin de votre parcours de perte de poids..

Café et exercice

Il y a de plus en plus de preuves que la consommation de café soutiendra votre programme d'exercice, ce qui peut vous aider à améliorer votre entraînement et à perdre plus de poids. Une étude, publiée dans PLoS One en 2013, a montré que les cyclistes qui buvaient du café ou prenaient de la caféine une heure avant leur entraînement d'endurance étaient capables de rouler plus vite et avaient plus d'endurance que ceux qui n'en avaient pas. Un article paru dans l'édition de novembre 2015 du journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l'exercice indique que le café diminue également le taux d'effort perçu, ou EPR, au cours de l'exercice. Le RPE mesure à quel point vous sentez que vous travaillez et les séances d’entraînement inférieures sont plus faciles. En réduisant l'EPR - en facilitant vos entraînements - la caféine peut vous aider à vous pousser plus fort pendant l'exercice, vous permettant ainsi de brûler plus de calories.

Conseils de portion favorisant la perte de poids

Réduisez les calories en expérimentant des assaisonnements pour votre café, pratiquement sans calories. Ajoutez une pincée d'épices à la cannelle ou à la tarte à la citrouille à votre café moulu pour une infusion épicée et festive, ou mélangez un extrait de vanille ou une gousse de vanille à votre café pour obtenir une tasse chaleureuse et réconfortante. Si vous avez besoin d'un peu de douceur pour compenser la saveur amère du café, essayez un édulcorant naturel adapté au régime alimentaire, tel que le stevia - recherchez des sachets de stevia aromatisés conçus pour le café afin d'ajouter une saveur supplémentaire à votre infusion. Et utilisez un soupçon de lait d'amande non sucré au lieu de crème ou de demi-demie - un quart de tasse ne contient que 10 calories.

Limitez votre consommation de caféine à 2 à 3 tasses par jour. Pas plus que cela, et vous risquez de prendre trop de caféine, ce qui peut causer de la nervosité et de l'anxiété, ainsi que perturber votre cycle de sommeil.