Le thé noir est-il bon pour vous?
Selon l'Institut Linus Pauling, le thé, y compris le thé noir, est la deuxième boisson la plus consommée au monde, juste derrière l'eau. Principalement connu pour ses effets stimulants et sa promotion de la vivacité d'esprit, le thé noir a également d'autres avantages potentiels pour la santé. Boire du thé noir est relativement sûr, mais consultez votre médecin avant si vous êtes enceinte, malade ou prenez des médicaments.
Mains de femme tenant une tasse de thé (Image: Zhenikeyev / iStock / Getty Images)Thé noir
Le thé noir est fabriqué à partir des feuilles de la même plante, Camellia sinensis, comme le thé oolong, blanc et vert. Il est considéré comme un "vrai thé", ce qui le différencie du "thé" fabriqué à partir d'autres herbes ou plantes. Les feuilles de thé noir sont préparées en cassant les feuilles ou en les roulant, ce qui leur permet de s'oxyder complètement - un processus qui implique une interaction de l'oxygène avec les feuilles pour produire les ingrédients actifs nécessaires. Le processus d'oxydation - souvent appelé à tort fermentation dans l'industrie du thé - est le plus long des quatre "vrais thés" et produit la plus grande quantité de caféine de tous les groupes du groupe, ainsi que des antioxydants bénéfiques appelés théaflavines et thearubigins. Le processus d'oxydation donne également aux feuilles une couleur plus foncée.
Bienfaits du thé
Largement reconnu comme un stimulant mental, le thé noir est également reconnu pour ses autres bienfaits potentiels pour la santé, principalement en raison de sa teneur en caféine et en antioxydants. Selon le Linus Pauling Institute, le thé noir contient également suffisamment de fluor pour empêcher éventuellement les caries dentaires. Le thé noir peut aider à prévenir l'hypertension orthostatique - vertiges causés par rester debout trop rapidement - et peut être efficace pour réduire le risque de crises cardiaques, d'athérosclérose, de calculs rénaux, de la maladie de Parkinson et du cancer de l'ovaire. Les recherches sur d'autres types de cancer chez les animaux suggèrent que le thé noir pourrait avoir un effet de réduction du risque de certains cancers, tels que les cancers de la prostate et du poumon, mais les études chez l'homme ont donné des résultats mitigés. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur d’autres avantages supposés, notamment ceux concernant l’ostéoporose, le diabète de type 2, la carie dentaire, l’hypertension et les troubles de l’estomac..
Préparation du thé
Il est préférable de préparer le thé noir en portant à ébullition de l’eau fraîche et non utilisée. Versez 6 à 8 onces de l'eau bouillie sur 1 à 2 cuillères à thé de feuilles de thé noir séchées ou un sachet préparé de feuilles de thé. Trempez l’infusion pendant 3 à 5 minutes en veillant à ne pas trop la raidir, car cela pourrait donner un goût amer au thé. L'ajout de lait est une option, mais cela pourrait réduire les effets bénéfiques du thé noir, selon Medline Plus. Sachez qu'une tasse de thé noir contenant environ 40 à 120 milligrammes de caféine, soit environ 30% de la tasse moyenne de café.
Complications possibles
Selon le Linus Pauling Institute, le thé noir est sans danger pour la plupart des gens, même en grande quantité. Cependant, si vous avez un problème de santé chronique, tel qu'une anémie ou un système digestif irritable, la caféine contenue dans le thé noir peut aggraver votre état. Consultez votre médecin ou un professionnel de la santé qualifié avant de consommer du thé noir, si vous prenez des médicaments ou des suppléments - en particulier des stimulants - ou, si vous êtes enceinte, car il semble que les femmes enceintes ne devraient pas consommer plus de deux tasses de thé noir par jour.
