Un petit verre de jus de pruneaux est-il bon pour vous?
Bien que les pruneaux et le jus de pruneaux soient avant tout loués pour leurs légers effets laxatifs, ils contiennent également des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres responsables des maladies. Bien qu'il n'existe pas de dosage officiel, boire du jus de pruneaux quotidiennement peut aider à prévenir des maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer, ainsi qu'à soulager les problèmes digestifs..
Bol de pruneaux (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Les phénols
Les phénols, ou substances d'origine végétale, contenus dans un petit verre de jus de pruneaux peuvent contribuer à réduire le risque de certaines maladies. Les phénols végétaux, composés de nombreux composants potentiellement bénéfiques, notamment les flavonoïdes et les lignanes, sont de puissants antioxydants. Les antioxydants pourraient réduire les dommages oxydatifs causés à l'ADN, aux lipides et aux protéines par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies telles que le cancer, selon un article publié dans l'édition de juin 2001 du «Journal of Food and Agriculture».
Maladie cardiaque
Les effets antioxydants des phénols contenus dans un petit verre de jus de pruneaux peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol, néfaste pour le cœur. Une étude publiée dans une édition de 1998 du «Journal de l'agriculture et de la chimie alimentaire» analysait les effets d'extraits commerciaux de pruneaux et de jus de pruneaux sur les lipoprotéines de basse densité, ou LDL, le cholestérol. Les résultats de la recherche ont révélé que les pruneaux et le jus de pruneaux inhibaient l'oxydation des LDL, contribuant ainsi à réduire les niveaux de ce «mauvais» cholestérol et potentiellement à réduire le risque de maladie cardiaque..
Digestion
Un petit verre de jus de pruneaux au goût sucré peut aider à soulager les symptômes de détresse digestive. Les pruneaux et le jus de pruneaux contiennent un alcool de sucre appelé sorbitol, qui se métabolise lentement pour faciliter la digestion des aliments. Le jus de pruneaux peut aider à soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable ainsi que d'autres troubles intestinaux, selon le Dr Purushothaman Premchand, gastro-entérologue. Les indicateurs de dysfonctionnement digestif sont les suivants: brûlures d'estomac, douleurs à l'estomac, selles de couleur différente, constipation, diarrhée et fatigue..
Constipation
Le processus d'extraction élimine les fibres insolubles du jus de pruneaux, mais laisse les fibres solubles et le sorbitol. Le sorbitol peut fournir l'effet laxatif doux du jus de pruneau pour faciliter le passage des selles. La constipation chronique peut avoir des conséquences graves pour la santé. Pour réduire la constipation, Ray Sahelian, médecin et expert en nutrition, recommande de boire beaucoup de liquide, y compris un petit verre d’environ 2 onces de jus de pruneau avant de se coucher et deux verres d’eau fraîche le lendemain matin..
