400 mg de sodium est-il mauvais pour vous?

Impliquée en tant que facteur dans l'hypertension, une trop grande quantité de sodium dans votre alimentation contribue à des risques inutiles pour la santé. Bien qu'éliminer le sodium de votre alimentation ne soit ni sain ni recommandé, une consommation modérée de sodium garantit que vous absorbez suffisamment de ce nutriment nécessaire sans mettre votre santé en danger. Dans le contexte d'une alimentation saine, 400 mg de sodium ne sont généralement pas une préoccupation. Cependant, quand il s’agit d’évaluer la santé d’un aliment particulier, cette quantité peut être un peu élevée..

Combien de sel est trop? (Image: Marina Lohrbach / iStock / Getty Images)

Recommandations

La valeur quotidienne de sodium est de 2 400 mg, sur la base d'un régime de 2 000 calories, selon la clinique Mayo. L'Institute of Medicine recommande un apport maximal de 2 300 mg par jour pour éviter les effets néfastes sur la santé. Pour être considéré comme une source élevée d'un nutriment particulier, un aliment doit fournir 20% ou plus de la valeur quotidienne. Un aliment classé comme source élevée de sodium fournirait alors 480 mg de sodium ou plus. Dans le même temps, une seule source alimentaire fournissant 400 mg de sodium peut ne pas être un bon choix pour vous, selon votre régime alimentaire dans son ensemble, si votre médecin vous a conseillé de limiter la consommation de sodium..

Directives spécifiques à la santé

Les recommandations nutritionnelles pour les Américains de 2010 soulignent que, bien que la plupart des gens consomment moins que la valeur quotidienne recommandée en sodium, une consommation réduite est particulièrement bénéfique pour certaines personnes, notamment les Afro-Américains, les personnes de plus de 50 ans et les personnes atteintes de hypertension. Pour ces groupes, l’apport maximal recommandé est de 1 500 mg par jour. Bien que 400 mg soit certainement dans les limites d'une consommation quotidienne saine, une seule portion d'un aliment qui fournit cette quantité de sodium contient plus de 26% de la quantité recommandée pour les personnes à risque..

Les tendances

Bien que les recommandations diététiques pour les Américains de 2010 maintiennent que 2 300 mg et 1 500 mg de sodium sont des apports maximaux sains fondés sur des facteurs individuels, l'American Heart Association recommande un maximum de 1 500 mg dans le cadre d'un régime alimentaire sain pour le cœur. C'est l'équivalent de la teneur en sodium dans 2/3 c. sel. En comparaison, 1 c. de sel fournit environ 2 300 mg de sodium.

Considérations

Le sodium joue un rôle important dans la fonction saine de votre corps, contribuant à la santé nerveuse, au bon équilibre des fluides, à la contraction musculaire et à la relaxation, selon la clinique Mayo. Cependant, il n'est pas difficile de prendre suffisamment de sodium pour répondre aux besoins essentiels de votre corps. Dans des conditions optimales, l'USDA signale que 180 mg par jour suffisent pour remplacer le sodium perdu, bien qu'un régime avec un apport en sodium aussi faible ne fournisse pas une quantité suffisante d'autres nutriments. Si votre alimentation vous préoccupe au sujet de votre consommation de sodium, consultez votre médecin ou un diététicien, en particulier si vous présentez un risque accru d'hypertension artérielle..