Importance du sucre dans le corps humain

Le sucre a la réputation d'être un ennemi lorsqu'il s'agit de créer un régime alimentaire nutritif et bien équilibré. Le fait est cependant que vous ne pourriez pas survivre sans sucre. Votre corps dépend de petites quantités de sucre pour fonctionner correctement. Cela ne signifie pas que vous avez le droit de consommer des aliments sucrés, mais que de petites quantités des types de sucre adéquats ont également leur place dans votre alimentation saine..

Un verre de fruits et de yaourt avec une cuillère et des fraises fraîches. (Image: olgakr / iStock / Getty Images)

Le sucre pour l'énergie

Le sucre fournit de l'énergie à vos muscles et constitue une source d'énergie pour votre cerveau et votre système nerveux. Vous avez également besoin de sucre car il aide à métaboliser les graisses et empêche votre corps d’utiliser les protéines comme énergie. La glycémie - appelée glycémie - se décompose en une série de réactions chimiques qui créent de l'énergie, qui alimente vos cellules. Une hormone appelée insuline intervient également dans le processus - elle est libérée lorsque vous mangez du sucre et dit à vos cellules d'absorber le glucose afin de pouvoir l'utiliser comme source d'énergie..

Énergie de secours

Le glucose peut également être stocké dans le foie et les muscles sous forme de glycogène. Le glycogène agit alors comme une réserve d'énergie qui est utilisée lorsque votre glycémie baisse, par exemple lorsque vous faites de l'exercice. Vous devez consommer des glucides pour que votre glycogène soit reconstitué. Manger des fruits, des légumes, des produits laitiers et des céréales complètes vous aidera à garder une réserve suffisante de glycogène pour que votre taux de glucose reste stable lorsque vous vous entraînez, selon un article de l'Iowa State University. La plupart des adultes peuvent stocker suffisamment de glycogène pour remplacer le glucose pendant 90 minutes d'exercices de faible intensité ou jusqu'à 20 minutes d'exercices vigoureux. Ces magasins de secours sont essentiels pour garder votre glycémie stable.

Des sucres plus sains

La clé pour utiliser le sucre en énergie est de choisir des sources de sucre saines. Les fruits, par exemple, contiennent du fructose, qui est un sucre naturel. Manger une portion de fruit, comme une banane, une pomme, une pêche, une prune ou une poignée de raisins est une collation nutritive et hypocalorique qui peut stimuler les sucres de votre corps avant l'effort ou aider à les reconstituer après l'effort. Le fructose est un sucre simple, il peut donc vous donner un élan d'énergie rapide. Les fruits contiennent également des fibres, qui aident à contrebalancer les effets du fructose et à maintenir la glycémie plus stable. Les sucres dans les produits laitiers, tels que le lait et le yogourt, sont également des choix sains, car ils fournissent d’autres éléments nutritifs, tels que des protéines et du calcium, à votre alimentation. Les glucides complexes contiennent également des sucres bénéfiques; incluez donc les grains entiers et les légumes riches en amidon dans votre alimentation.

Sucres malsains

Les aliments contenant du sucre ajouté peuvent vous fournir une poussée d'énergie rapide, mais la plupart d'entre eux sont également malsains. Soda, par exemple, contient beaucoup de sucre ajouté, ce qui peut vous donner de l'énergie à court terme, mais il ne fournit également aucun élément nutritif essentiel. En outre, la plupart des aliments contenant des sucres ajoutés contiennent beaucoup de calories et peuvent donc contribuer à la prise de poids. Pour une meilleure nutrition, choisissez des aliments riches en glucides riches en nutriments, tels que des grains entiers, des fruits et des légumes..