Comment remplacer le beurre par de l'huile végétale

Remplacer le beurre par une huile végétale est une idée saine pour le cœur. Le beurre contient des graisses saturées, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et augmenter le risque de développer une maladie cardiovasculaire et le diabète de type 2, selon la clinique Mayo. Les huiles végétales, telles que l'huile végétale, l'huile de maïs, l'huile d'olive et l'huile de carthame, contiennent des acides gras polyinsaturés ou monoinsaturés, qui peuvent améliorer le taux de cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2. Effectuer quelques modifications simples peut rapporter de gros bénéfices.

Conservez l'huile végétale dans une carafe pour plus de commodité. (Image: Eising / Photodisc / Getty Images)

Étape 1

Remplacez le beurre par de l'huile végétale en quantités égales dans les pains rapides et les muffins. (Image: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Remplacez le beurre par de l'huile végétale en quantités égales dans les pains rapides et les muffins. Pour chaque 1/4 de beurre, utilisez 4 cuillères à soupe d'huile végétale ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. L'huile fournit des résultats humides et délicieux dans ces produits de boulangerie. L'huile ne fonctionne pas aussi bien dans les recettes telles que les biscuits et les gâteaux, qui exigent que le beurre soit préalablement en crème ou aéré avec du sucre et des œufs. Dans ce cas, utilisez du beurre, bien que vous puissiez ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale supplémentaire pour conserver l'humidité si une pâte semble sèche. Ajouter l'huile aux ingrédients liquides et bien mélanger.

Étape 2

Utilisez de l'huile au lieu du beurre lorsque vous cuisinez des légumes. (Image: Image Source / Photodisc / Getty Images)

Mélanger les légumes, comme les carottes, les poivrons, les tomates et les oignons, avec un peu d'huile et les faire rôtir à feu vif sur une plaque à pâtisserie. L'huile humidifie les légumes qui deviennent sucrés et caramélisés au four. C'est une alternative beaucoup plus saine et plus savoureuse aux légumes recouverts de beurre. Essayez d'utiliser une huile d'olive extra vierge, des huiles aromatisées à l'ail ou au poivron rouge, ou une combinaison d'huiles pour un goût plus robuste..

Étape 3

Faire sauter les légumes ou les viandes avec de l'huile végétale au lieu du beurre. (Image: Mark Stout / iStock / Getty Images)

Versez un peu d'huile végétale dans une sauteuse ou vaporisez-la d'un aérosol de cuisson d'huile végétale antiadhésif. Faire sauter les légumes ou les viandes avec de l'huile végétale au lieu du beurre. Enduisez les moules d'huile végétale ou de spray antiadhésif pour cuire les œufs brouillés, les crêpes et le pain perdu..

Étape 4

Servir les pains croustillants avec un peu d'huile d'olive pour faire trempette. Vous pouvez ajouter de l'ail haché, du romarin, du sel ou du vinaigre balsamique pour plus de saveur. Avec cette trempette savoureuse, vous ne manquerez jamais de beurre sur votre pain. Les huiles végétales traditionnelles n'ont pas le même goût distinctif et sont plutôt fades lorsqu'elles sont utilisées comme huile de trempage.

Les choses dont vous aurez besoin

• Huile végétale

• Des légumes

• Plaque de cuisson

• Spray d'huile végétale antiadhésif

• Sauter pan

• Pains croustillants

• Ail, romarin, sel ou vinaigre balsamique