Comment faire sauter des épinards congelés

L'épinard est un légume à feuilles vert riche en vitamine A - et sa teneur en vitamine A est plus que doublée lorsque vous cuisinez des épinards. La quantité de fer dans les épinards augmente également après la cuisson des épinards. Une façon de préparer les épinards est de les faire sauter. Servez les épinards sautés comme accompagnement. Donnez-vous plus de temps pour préparer ce plat, car vous devez décongeler les épinards congelés avant de pouvoir les faire sauter..

Étape 1

Placez une grande passoire dans l'évier de la cuisine et versez-y les épinards hachés et congelés. Couvrir les épinards avec un cache-pot ou une assiette pour éviter tout débris dans l'air. Attendez environ deux heures que les épinards congelés soient décongelés.

Étape 2

Essorez les épinards avec l'eau, puis placez les épinards dans un bol de taille moyenne. Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau avant de le faire.

Étape 3

Retirez les peaux des gousses d'ail et placez-les sur la planche à découper. Émincer les clous de girofle avec un petit couteau tranchant. Faire la même chose avec l'oignon.

Étape 4

Mettez l'huile d'olive ou le beurre dans une casserole de taille moyenne et faites chauffer à feu vif. Attendez que l'huile ou le beurre soit chaud, puis ajoutez l'ail émincé et l'oignon coupé en dés dans la casserole. Faire sauter l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ deux minutes.

Étape 5

Mettez les épinards dans la poêle et faites sauter l'ail, l'oignon et les épinards pendant 60 secondes. Mélanger les épinards après 30 secondes.

Les choses dont vous aurez besoin

• Grande passoire

• Épinards hachés et congelés

• Bol de taille moyenne

• Petites gousses d'ail

• Planche à découper

• Petit couteau tranchant

• Huile d'olive ou beurre

• Casserole de taille moyenne

• Oignon, coupé en petits dés

• Cuillère à soupe, facultatif

Pointe

Enlevez l'eau des épinards décongelés et congelés en pressant les épinards contre les côtés de la passoire avec une cuillère à soupe si vous préférez ne pas toucher les légumes avec les mains. Vous pouvez également presser l'eau des épinards en plaçant un bol - ou un petit plat plat - sur le dessus des épinards dans la passoire et en exerçant une pression dessus..

Ajoutez un peu de sel aux épinards sautés si vous le souhaitez.

Épinards sautés avec une pincée de flocons de poivron rouge ou de poivre noir.