Comment rôtir les épinards

Les épinards ne sont généralement pas servis rôtis car leur forte teneur en eau peut transformer les épinards en soupe avant de pouvoir sécher et rôtir, en particulier si vous utilisez la variété surgelée. Cependant, utiliser des feuilles d'épinards entiers frais plutôt que des épinards hachés et congelés peut atténuer le problème d'humidité. La torréfaction des épinards fait ressortir la saveur des épinards, mais coupe une partie de son amertume. Servir les épinards grillés comme un côté salé ou un repas léger combiné avec d'autres légumes grillés. Les épinards sont riches en vitamine K, vitamine C, calcium et magnésium. Avec seulement 7 calories dans une portion d'épinards crus d'une tasse, c'est un excellent ajout à tout régime.

Étape 1

Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Placez les épinards dans un grand bol et ajoutez l'huile d'olive et la poudre d'ail ou le jus de citron, si vous les utilisez.

Étape 3

Incorporer délicatement les épinards dans l'huile et assaisonner ou le jus de citron pour l'enrober.

Étape 4

Placez les épinards sur la plaque à pâtisserie. Répartir les épinards le plus uniformément possible.

Étape 5

Placez le plat de cuisson au four et faites rôtir les épinards pendant trois minutes.

Étape 6

Sortez la casserole du four et retournez les épinards avec une spatule. Rôtir les épinards pendant encore trois minutes. À la fin du temps de cuisson, les épinards doivent être fanés et légèrement dorés.

Étape 7

Sortez la plaque à pâtisserie du four et servez les épinards bien chauds ou associez-les à des pommes de terre rôties et à des poivrons rouges ou verts rôtis pour obtenir un plat de légumes rôtis..

Les choses dont vous aurez besoin

• 4 tasses d'épinards entiers frais

• 3 cuillères à soupe huile d'olive

• Poudre d'ail au goût, facultatif

• Jus de citron au goût, facultatif

• Pommes de terre rôties, facultatif

• Poivrons rouges ou verts rôtis, facultatif

• Plaque de cuisson

• Spatule

Attention

Les épinards sont riches en vitamine K, ce qui favorise la coagulation du sang. Si vous prenez des anticoagulants, limitez votre consommation d'épinards, car cela pourrait nuire à l'efficacité de votre traitement. Parlez à votre médecin avant d’ajouter des épinards à votre régime alimentaire..