Comment réchauffer la viande au micro-ondes
Réchauffer les repas au micro-ondes peut être à la fois pratique et rapide. Presque tout peut être réchauffé au micro-ondes, y compris la viande. Si vous prenez des restes au travail le lendemain pour le déjeuner, vous devrez savoir comment réchauffer correctement votre poulet, votre bœuf ou votre poisson pour vous assurer de ne pas vous retrouver avec un déjeuner sec ou caoutchouteux. Les micro-ondes sont disponibles en différentes tailles et puissances qui affectent les temps de cuisson; gardez cela à l'esprit lorsque vous réchauffez des aliments à la maison et au travail.
Arrosez toujours la viande ou la volaille quand vous la réchauffez pour éviter de la dessécher. (Image: ssuaphoto / iStock / Getty Images)Étape 1
Préparez votre viande à réchauffer en la plaçant dans un plat allant au micro-ondes. Les récipients sont marqués au bas s’ils peuvent être utilisés sans danger dans les fours à micro-ondes. Les récipients en plastique qui ne sont pas conçus pour être utilisés au micro-ondes peuvent fondre lorsqu'ils sont chauffés.
Étape 2
Placez la viande autour de l'extérieur du plat, si possible, si vous réchauffez d'autres aliments avec votre viande. Cela assurera un chauffage plus uniforme, car les aliments situés à l'extérieur du plat ont tendance à chauffer plus rapidement et que la viande prend plus de temps à chauffer que les légumes ou les pâtes..
Étape 3
Saupoudrer la viande avec quelques gouttes d'eau ou de bouillon pour la garder humide pendant le chauffage.
Étape 4
Placez un couvercle allant au micro-ondes ou une pellicule de plastique allant au micro-ondes sur le récipient. Si vous utilisez une pellicule plastique, ne la laissez pas toucher les aliments. L'utilisation d'un couvercle ou d'une pellicule aidera à retenir l'humidité dans le plat, empêchant ainsi la viande de se dessécher.
Étape 5
Réchauffez vos aliments à feu vif jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 165 degrés Fahrenheit. Atteindre cette température tue les bactéries et diminue les risques d'intoxication alimentaire. Ceci peut être vérifié avec un thermomètre alimentaire une fois le chauffage terminé. N'utilisez pas de thermomètre à l'intérieur du micro-ondes pendant le processus de chauffage. Si la viande n’est pas à 165 degrés, continuez à chauffer une minute de plus à la fois jusqu’à ce que vous atteigniez cette température..
Étape 6
Retirez la viande du four à micro-ondes avec des gants résistant à la chaleur pour éviter les brûlures.
Étape 7
Placez les aliments sur le comptoir et laissez-les reposer pendant au moins une minute avant de les servir. Le micro-ondes peut causer des points chauds dans les aliments pouvant causer des brûlures.
Les choses dont vous aurez besoin
Contenant allant au micro-ondes
Couvercle allant au micro-ondes ou film plastique
Mitaines ou maniques résistants à la chaleur
Pointe
Les temps de chauffage dépendent de la quantité de nourriture que vous réchauffez. Un seul hamburger ou une poitrine de poulet peut nécessiter une minute, tandis qu'un rôti entier peut durer quatre minutes ou plus. En moyenne, la plupart des portions de bœuf, de poulet et de poisson nécessitent de 45 secondes à deux minutes.
