Comment faire des pommes de terre au four dans un torréfacteur
Une pomme de terre de taille moyenne cuite au four avec la peau intacte est une source polyvalente de fibres alimentaires et de nutriments essentiels tels que le potassium, le cuivre, le fer, le manganèse, la vitamine B-6, la vitamine C et la niacine. Si vous voyagez ou si vous avez un espace de cuisine limité, vous pouvez préparer des pommes de terre au four sans utiliser de four conventionnel en utilisant un four à rôtir. Les fours à rôtissoire sont disponibles dans un certain nombre de tailles, allant des options de 5 pintes à 18 pintes. La procédure exacte et les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la marque de votre four à rôtir: Consultez les instructions du fabricant avant d'utiliser l'appareil pour cuire des pommes de terre.
Étape 1
Frotter soigneusement les pommes de terre avec une brosse à légumes sous de l’eau courante fraîche. Séchez-les avec du papier absorbant. Utilisez une fourchette ou un couteau à lame fine pour percer plusieurs fois chaque pomme de terre..
Étape 2
Préchauffez le four à rôtir à la température recommandée dans les instructions du fabricant et pendant la durée recommandée. Placez une grille dans le four de cuisson si elle est incluse avec votre marque.
Étape 3
Placez les pommes de terre dans le four à rôtir, soit sur la grille, soit au fond du puits de cuisson. Ajuster le couvercle solidement en place.
Étape 4
Laisser les pommes de terre cuire jusqu'à ce qu'elles puissent être facilement percées à la fourchette, environ 60 à 70 minutes. Retirer les pommes de terre avec une pince et servir.
Les choses dont vous aurez besoin
Pommes de terre entières
Brosse à légumes
Serviettes en papier
Fourchette ou couteau à lame fine
Pinces
Pointe
Si vous le souhaitez, vous pouvez brosser légèrement les pommes de terre avec de l’huile d’olive et les saupoudrer de sel avant de les cuire au four. Vous n’avez pas besoin d’envelopper les différentes pommes de terre dans du papier aluminium, sauf si vous souhaitez une peau très douce ou si vous devez les garder au chaud pendant une longue période après la cuisson..
Évitez les pommes de terre blanches au profit des patates douces pour une pomme de terre cuite riche en vitamine A.
Évitez de garnir vos pommes de terre au four de crème sure ou de sauce au fromage riche en gras et en cholestérol. Au lieu de cela, essayez des options plus saines telles que la salsa, des légumes cuits à la vapeur arrosés d'huile d'olive aromatisée ou du yogourt grec allégé ou non gras mélangé à des herbes fraîchement hachées telles que la ciboulette.
