Comment faire une cuillère à miel pour une faveur de thé
Une cuillère à miel peut accentuer le thème d’une partie de thé en tant que cadeau festif et fonctionnel pour vos invités. Mieux encore, les cuillères à miel maison complètent à la fois un goûter haut de gamme pour adultes et un goûter lunatique pour les enfants. Lorsqu'il est combiné avec d'autres ingrédients et cuit, le miel prend une consistance semblable à celle du caramel qui fond lorsqu'il est placé dans le thé chaud. Durcir le miel sur des cuillères en plastique ou dans des moules à bonbons décoratifs avec des bâtonnets de sucette.
Les détails font la fête du thé. (Image: Nick White / Photodisc / Getty Images)Étape 1
Versez le miel, le sucre, le vinaigre et l'eau dans la casserole. Incorporer les ingrédients pour les combiner.
Étape 2
Fixez un thermomètre à bonbons à la casserole. Positionnez l'embout du capteur de sorte qu'il ne touche pas la casserole elle-même mais reste immergé dans le mélange de miel.
Étape 3
Tournez le brûleur à "High" avec la casserole du mélange de miel sur elle. Incorporer le mélange avec une cuillère en bois pendant la cuisson à ébullition.
Étape 4
Mouillez un pinceau propre et utilisez-le pour nettoyer les côtés de la casserole pendant la cuisson du sirop afin que le mélange ne cristallise pas sur la casserole.
Étape 5
Réduire le feu pour que le miel mijote doucement. Cuire le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne le stade de la fissure dure, qui est égale à 300 à 310 degrés Fahrenheit sur le thermomètre à bonbons. Pour vérifier le stade au-delà de la température, déposez une petite cuillerée du mélange dans un verre d'eau froide. S'il est prêt, le bonbon durcit instantanément et est cassant.
Étape 6
Retirer le mélange de miel du feu et placer la casserole dans un bain de glace pendant 10 à 15 secondes pour arrêter sa cuisson. Incorporer les bonbons doucement pour éliminer les bulles d'air.
Étape 7
Vaporiser la plaque à pâtisserie ou les moules à sucette avec un aérosol de cuisson. Pour les moules à sucettes, poser les bâtons de sucettes en place.
Étape 8
Trempez les cuillères dans le miel, en veillant à ce que la partie cuve de la cuillère soit couverte et remplie de miel. Posez les cuillères sur la plaque à pâtisserie graissée. Si vous utilisez des moules, versez le mélange de miel dans les compartiments à environ 2/3 plein.
Étape 9
Saupoudrer le mélange de miel chaud d'éclats de zeste de citron ou de feuilles de menthe, si désiré.
Étape 10
Laisser le miel refroidir et durcir. Retirez les pinces à miel des moules à sucettes si vous les avez utilisées.
Étape 11
Enveloppez les cuillères de cellophane ou placez-les dans un sac à gâteries décoratif et nouez l'emballage avec un ruban pour la décoration.
Les choses dont vous aurez besoin
1 tasse de miel
4 tasses de sucre
2 cuillères à soupe. le vinaigre
1/2 tasse d'eau
Casserole
Thermomètre à bonbons
Cuillère en bois
Brosse
Plaque de cuisson
Aérosol de cuisson
Cuillères en plastique ou moules et bâtons pour sucettes
La glace
Zeste de citron
Feuilles de menthe
Pointe
Vous pouvez ajouter quelques gouttes d'essence de citron au mélange chaud de bonbons après la cuisson, si désiré..
