Comment faire griller des filets de poisson-chat

Les filets de poisson-chat sont une source de protéines à faible teneur en calories. En grillant des filets de poisson-chat au lieu de les faire frire, vous réduisez la quantité de graisse dans le dernier plat. Choisissez un poisson-chat grillé maigre comme pièce maîtresse d'un repas sain. Servir le poisson avec du riz brun ou un autre grain sain et beaucoup de légumes légèrement cuits à la vapeur pour un délicieux dîner. Servez du poisson-chat grillé nature ou à côté d'une délicieuse salsa maison garnie de tomates fraîches.

Poisson-chat grillé sur une grille en fer avec garniture. (Image: jat306 / iStock / Getty Images)

Étape 1

Rincer les filets de poisson-chat avec de l'eau et utiliser un essuie-tout pour sécher le poisson.

Étape 2

Assaisonnez le poisson avec une petite quantité de sel et de poivre. Omettez le sel si vous surveillez votre consommation de sodium.

Étape 3

Enduisez le poisson d'une petite quantité de votre marinade préférée, si vous le souhaitez, pour donner à la viande une saveur particulière..

Étape 4

Préchauffez un gril à gaz ou à charbon à feu moyen. Vérifiez que la température interne du gril atteint 375 à 400 degrés Fahrenheit.

Étape 5

Laissez le poisson reposer à la température ambiante pendant 15 minutes.

Étape 6

Badigeonner la surface du gril avec de l'huile d'olive pour empêcher le poisson de coller.

Étape 7

Placez le poisson-chat sur le gril et fermez le couvercle du gril. Cuire le poisson pendant trois à quatre minutes de chaque côté en le retournant avec une spatule à rôtir

Étape 8

Utilisez un thermomètre à viande interne pour vérifier que le poisson-chat est complètement cuit. Retirez le poisson du gril lorsque la température interne atteint 145 degrés Fahrenheit.

Étape 9

Servir le poisson-chat chaud avec de la salsa ou des quartiers de citron, si désiré.

Les choses dont vous aurez besoin

• Serviettes en papier

• Sel et poivre

• Marinade

• Huile d'olive

• Pinceau à pâtisserie

• Spatule à griller

• Quartiers de salsa ou de citron (facultatif)

Pointe

Préparez une marinade maison avec une petite quantité d'huile d'olive, de jus d'agrumes, d'ail et d'épices pour réduire la graisse et les calories des marinades préparées..

Placez les filets de poisson-chat grillés sur un pain de blé entier pour un sandwich sain.