Comment congeler les restes de porc effiloché

Faire un double ou triple lot de porc effiloché n'est pas plus difficile que de faire un seul lot. Le porc effiloché est typiquement préparé dans une mijoteuse, déchiqueté et enduit de sauce barbecue. Vous pouvez congeler l’excès d’un lot double ou triple pour vos prochains repas. Rangez correctement le porc effiloché et vous aurez un repas rapide et savoureux les nuits où vous n'avez pas le temps de cuisiner..

Étape 1

Laisser refroidir le porc effiloché et la sauce à la température ambiante.

Étape 2

Transférer la viande de porc et la sauce barbecue refroidies dans des sacs à congélation, en veillant à bien sceller les sacs pour éviter les fuites. Laissez au moins 1 pouce en haut du sac, car le mélange de porc effiloché se dilatera au fur et à mesure qu'il gèle. Laisser de l’espace empêche le sac de se fendre, ce qui peut gâcher votre congélateur.

Étape 3

Écrivez la date à laquelle le porc effiloché a été cuit à l'extérieur du sac à l'aide d'un marqueur permanent..

Étape 4

Placez les sacs de porc effiloché dans votre congélateur jusqu'à ce qu'ils soient bien gelés. Les sacs peuvent être empilés les uns sur les autres pour aider à économiser de l'espace, note l'Université du Wisconsin-Extension.

Étape 5

Décongelez et mangez le porc effiloché dans les deux à trois mois à compter de la date inscrite sur le sac de congélation, selon les recommandations du service américain de sécurité et d’inspection des aliments.

Les choses dont vous aurez besoin

• Sacs de congélation refermables d'un quart

• Marqueur permanent

Pointe

Utilisez des sacs spécialement conçus pour la congélation des aliments car ils sont plus épais que les sacs de stockage traditionnels. Si vous utilisez des sacs de stockage traditionnels, enveloppez-les dans du papier d'aluminium ou du papier de congélation après y avoir mis le porc effiloché, recommande l'Université du Wisconsin-Extension. Cela empêche l'humidité de s'infiltrer dans les parois minces du sac de stockage traditionnel et garde les aliments plus frais et au meilleur goût. Utilisez des conteneurs hermétiques pour congélateur au lieu des sacs à fermeture à glissière si vous souhaitez réduire les coûts associés à l’achat des sacs. Collez un morceau de ruban adhésif sur le récipient et écrivez la date sur le morceau de ruban adhésif pour que vous puissiez savoir combien de temps le porc effiloché est resté au congélateur..

Attention

Transférer les restes de porc effiloché dans des sacs de congélation, puis dans le congélateur dans les deux heures suivant la cuisson de la viande. Cela empêche les bactéries dangereuses de se développer sur la viande, ce qui pourrait vous rendre malade si vous l'ingérez. (Voir référence 3)