Comment congeler les pois chiches cuits
Les régimes riches en protéines peuvent aider à augmenter votre perte de poids, notez MayoClinic.com. Cependant, il peut être difficile d’essayer de trouver des moyens d’augmenter vos protéines alimentaires. Les pois chiches sont une excellente solution, à la fois riche en protéines et en fibres. Légumineuse polyvalente, les pois chiches peuvent être utilisés pour augmenter la quantité de protéines dans une variété de recettes ou seuls, puis stockés au congélateur pour une utilisation ultérieure..
Les pois chiches sont une légumineuse riche en nutriments. (Image: KerimHeper / iStock / Getty Images)Cuisine
Faites cuire les pois chiches eux-mêmes ou ajoutez-les à votre recette préférée, comme les sautés ou les soupes. Pour cuisiner seul, vous pouvez faire légèrement frire des pois chiches pré-trempés ou en conserve dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, en ajoutant votre pâte de curry ou vos assaisonnements préférés. Sinon, vous pouvez faire tremper les pois chiches séchés pendant la nuit dans une casserole d'eau, puis les faire bouillir sur le feu jusqu'à tendreté. Vous pouvez également utiliser un autocuiseur pour cuire les pois chiches, porter à ébullition puis baisser à feu moyen-vif pendant environ 45 minutes..
Gel
Les pois chiches peuvent être stockés dans votre congélateur dans des récipients en plastique ou dans des sacs de congélation durables et de la taille d'un quart de lit dans le congélateur une fois qu'ils sont cuits. Il suffit de suivre votre recette désirée, puis laisser refroidir complètement. Séparer dans vos contenants dans la taille de portion que vous désirez. Conservez les pois chiches dans votre congélateur jusqu'à six mois. Pour décongeler pendant la nuit, placez-le au réfrigérateur ou utilisez le réglage de décongélation de votre four à micro-ondes. Réchauffer à l'aide de votre micro-ondes ou en passant dans une casserole pour chauffer sur le feu.
Haricots à congélation rapide
Prévenez une touffe de haricots congelée en congelant d'abord les pois chiches sur une plaque à biscuits. Cette méthode vous fournira des pois chiches congelés similaires aux légumes surgelés que vous achetez chez les épiciers. Égouttez bien les pois chiches après la cuisson et étalez-les sur une plaque peu profonde. Placez délicatement la plaque à biscuits sur une surface plane dans votre congélateur. Au bout de quelques heures, transférer les pois chiches dans des sacs à congélation.
Avantages de la congélation
La congélation de pois chiches et d'autres repas sains peut vous aider à atteindre vos objectifs nutritionnels. Préparer une grande quantité de pois chiches sur la cuisinière puis la congeler peut vous aider à gagner du temps et à respecter vos objectifs en matière de saine alimentation. Lorsque vous préparez une recette à base de pois chiches, ou si vous en préparez eux-mêmes, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Cependant, leur congélation vous permet de créer des repas précuits pratiques qui peuvent être conservés lorsque vous en avez besoin..
Données nutritionnelles
Les pois chiches, ou pois chiches, apportent 269 calories par tasse, avec 15 grammes de protéines, 45 grammes de glucides, 4 grammes de matières grasses et 12 grammes de fibres. Les pois chiches sont une source de vitamines et de nutriments, dont 5 milligrammes de fer, 80 milligrammes de calcium, 477 milligrammes de potassium, 276 milligrammes de phosphore, 79 milligrammes de magnésium et 2 milligrammes de vitamine C.
