Comment réparer trop d'eau dans un mélange à gâteau

Un mélange à gâteau est censé faciliter la cuisson, mais vous pouvez toujours vous tromper, même avec les mélanges les plus simples. Une pâte fine peut conduire à un gâteau qui se plisse ou se contracte au four. Retirer un peu de liquide ou ajouter quelques extras à la pâte peut l’épaissir et sauver votre dessert.

Étape 1

Prélevez une partie de l'eau avec une cuillère avant de remuer. Cela aidera si vous réalisez l'erreur avant de mélanger. L'eau sera la couche supérieure. Trempez une cuillère dans le liquide et retirez-en autant que nécessaire.

Étape 2

Battez un oeuf supplémentaire dans la pâte. L'œuf ajoutera de la viscosité au mélange et l'aidera à conserver sa forme pendant la cuisson.

Étape 3

Incorporer dans une boîte de mélange de pudding sec. L'ajout d'ingrédients secs supplémentaires absorbera une partie de l'eau en excès et épaissira la pâte.

Les choses dont vous aurez besoin

• Cuillère

• 1 oeuf

• Mélange de pudding sec

• Mixeur électrique

• 1 enveloppe de garniture fouettée à sec

• Farine à gâteau

Pointe

Utilisez l’une ou l’ensemble de ces techniques pour réparer la pâte. Au lieu du pudding sec, ajoutez une enveloppe de mélange de garniture fouettée à sec. Une autre option consiste à ajouter 1 cuillère à soupe. de la farine à gâteau dans le bol et mélanger. La farine de gâteau améliorera la texture de la pâte et absorbera une partie du liquide.

Attention

Si vous ajoutez de la farine, utilisez-la avec parcimonie afin d'éviter de modifier le goût du gâteau. Ajoutez 1 c. à la fois jusqu'à ce que la pâte épaississe. Lors de l'ajout de liquide à un mélange à gâteau. Placez la tasse à mesurer sur un comptoir ou une table et penchez-vous pour vérifier la quantité. Cela met la tasse à la hauteur des yeux, de sorte que vous pouvez éviter d'ajouter trop de liquide.