Comment manger une papaye crue
Les papayes ont peut-être des origines en Amérique centrale, mais elles sont devenues un aliment de base des épiceries américaines pour une bonne raison. La chair orange vif de ce fruit est non seulement douce et rafraîchissante, mais, selon le magazine "Whole Living", une papaye contient près de trois jours de vitamine C. Tant que vous choisissez une papaye mûre, choisissez-en une rougeâtre. - peau d'orange - prête à manger et à savourer immédiatement.
La papaye ajoute de la couleur et de la saveur à une variété de plats. (Image: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)Plaine
La chair d’une papaye est juteuse et sucrée. Les tranches de papaye crue sont donc un bon en-cas. Utilisez un éplucheur de légumes pour retirer la pelure du fruit, puis coupez la papaye en rondelles et retirez les graines. Une autre option consiste à trancher la papaye entière en deux, à la cuillère et à manger le fruit à la cuillère à l'aide d'une cuillère. Mangez la plaine de papaye ou saupoudrez-la de jus de citron, de lime ou d'orange; selon "Whole Living", des acides tels que ceux contenus dans les jus d'agrumes font ressortir la douceur du fruit.
Salades
Des tranches ou des cubes de papaye habillent instantanément une salade ordinaire. Mélangez les morceaux dans une salade de fruits composée de bananes, de quartiers d’orange et de baies, et mélangez le tout avec une vinaigrette au yaourt clair et au jus de citron. Les tranches de papaye crues ajoutent également de la douceur à une salade verte. Essayez de les ajouter à un bol de légumes verts, concombres, oranges et amandes grillées. Les graines de papaye sont comestibles, alors saupoudrez-les ensuite sur la salade pour ajouter un croustillant poivré.
Plats salés
La papaye est un aliment de base dans un certain nombre de plats asiatiques. Achetez de la papaye non mûre à la peau verte pour ces plats; la chair sera blanche et n'aura pas autant de goût qu'une papaye mûre. Utilisez un mortier et un pilon pour broyer des morceaux de papaye non mûrie avec du jus de citron vert, du sucre, du jus d'ail et du jus de tamarin, et mélangez le mélange à votre salade ou soupe vietnamienne ou thaïlandaise préférée. La papaye mûre se marie bien avec les saveurs fumées des aliments mexicains. Essayez de mélanger de petits morceaux de papaye orange dans votre salsa préférée ou de les déposer à la cuillère sur une quesadilla bien chaude..
Desserts
Évitez les gâteaux et les tartes sucrés et dirigez-vous vers une papaye lorsque vous avez envie d'un dessert. Réduisez les morceaux au robot culinaire ou écrasez-les à la fourchette et déposez-les à la cuillère sur du yogourt glacé ou un bol rempli de baies, ou créez un parfait en superposant des tranches de papaye avec du yogourt au citron et des tranches de gâteau aux anges. Si vous avez au moins 21 ans, essayez-vous à confectionner le dessert brésilien appelé crème à la papaye. Mettez une poignée de morceaux de papaye et une boule de glace à la vanille dans le mélangeur. Lorsque le mélange est lisse, versez-le dans un bol et versez dessus quelques cuillères à soupe de crème de cassis, une liqueur à base de cassis.
