Comment découper le sucre raffiné et le blé raffiné

Lorsque vous consommez des aliments à base de sucre raffiné et de blé, votre taux de sucre dans le sang augmente fortement puis baisse rapidement, ce qui provoque une sensation de faim qui peut conduire à trop manger. Au fil du temps, ces augmentations irrégulières de la glycémie et de l'insuline peuvent entraîner des problèmes plus graves, tels que le risque accru de prise de poids malsaine, de diabète et de maladie cardiaque. En apportant quelques changements à votre mode de vie sain et en vous engageant à les respecter, vous pouvez éliminer les aliments raffinés de votre alimentation et vous aider à rester en bonne santé..

Un petit bol de sucre blanc raffiné. (Image: GooDween123 / iStock / Getty Images)

Étape 1

Purgez votre garde-manger et nettoyez le réfrigérateur. Jetez le sucre cristallisé et tous les aliments contenant du sucre raffiné et de la farine de blé. Débarrassez-vous des aliments transformés comme les biscuits, les craquelins, les céréales sucrées, le pain blanc, les viennoiseries et les boissons sucrées.

Étape 2

Passez aux produits alimentaires à grains entiers. Bien que le processus de raffinage crée de la farine de blé qui rend les pains et pâtisseries légers et aérés, elle prive le grain de nutriments précieux. Le processus de broyage élimine plus de la moitié des vitamines B et environ 90% de la vitamine E. Presque toutes les fibres, qui aident à stabiliser le taux de sucre dans le sang pendant la digestion, sont également éliminées au cours du processus de broyage..

Étape 3

Recherchez le mot "entier" lors de l'achat d'aliments à grains entiers. Lisez la liste des ingrédients sur les étiquettes des aliments lorsque vous magasinez. Les produits à grains entiers indiquent le grain comme premier article et utiliseront le mot "entier" avant le grain. Le premier ingrédient, par exemple, est répertorié comme farine de blé entier.

Étape 4

Recherchez les sucres cachés lors de vos achats. Le groupe de discussion "Valeur nutritive" sur les aliments emballés comprend non seulement le sucre d'origine naturelle, qui n'est pas ajouté au sucre, mais répertorie également les autres sucres ajoutés. Trouver des sucres cachés peut être délicat, consultez la liste des ingrédients et l'étiquette du produit pour des produits tels que le sirop de maïs, le miel, le sirop de maïs riche en fructose, les jus de fruits concentrés, le fructose, le sirop d'érable, le saccharose, le sucre brun, le dextrose ou le maltose..

Étape 5

Mangez plus de fruits frais au lieu de friandises transformées et raffinées comme des bonbons, des biscuits et des beignets. Les aliments raffinés et transformés sont pratiquement nuls d’avantages pour la santé. Les fruits frais, cependant, satisfont votre envie de sucré tout en apportant à votre corps des fibres et des nutriments essentiels comme les vitamines A et C et des minéraux comme le fer et le potassium..

Étape 6

Remplacez les sodas sucrés et les jus de fruits par de l'eau. Selon la Harvard School of Public Health, la consommation croissante de boissons sucrées a largement contribué à l'épidémie d'obésité aux États-Unis. Un soda contient généralement entre 15 et 18 cuillères à thé de sucre et jusqu’à 240 calories. L'eau, cependant, ne contient pas de sucre ou de calories et est essentielle à la santé et à la survie.